Простые сочники из творога и манки в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сочней с нежнейшей творожной начинкой.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем в миску с яйцом по вкусу соль.

4. ШАГ 4

   

   Высыпаем в миску сто граммов сахара и добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.

5. ШАГ 5

   

   Выкладываем в миску сто граммов сметаны.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в миску сто граммов размягченного сливочного масла.

7. ШАГ 7

   

   Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.

8. ШАГ 8

   

   Просеиваем в миску частями триста пятьдесят граммов муки и высыпаем половину чайной ложки соды.

9. ШАГ 9

   

   Замешиваем тесто в миске при помощи миксера.

10. ШАГ 10

    

    Продолжаем тщательно замешивать тесто в миске руками.

11. ШАГ 11

    

    Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на тридцать минут.

12. ШАГ 12

    

    Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску триста пятьдесят граммов творога.

13. ШАГ 13

    

    Добавляем в миску к творогу порядка восьмидесяти граммов сметаны.

14. ШАГ 14

    

    Перетираем творог в миске блендером до однородной массы.

15. ШАГ 15

    

    Разбиваем и разделяем одно куриное яйцо на белок с желтком.

16. ШАГ 16

    

    Высыпаем в миску с яичным белком пятьдесят граммов сахара.

17. ШАГ 17

    

    Взбиваем миксером сахар с яичным белком до пышной однородной массы.

18. ШАГ 18

    

    Взбитый белок с сахаром выкладываем в миску к творогу, что придаст пышности приготовляемой начинке.

19. ШАГ 19

    

    Хорошо перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске.

20. ШАГ 20

    

    Высыпаем в миску одну столовую ложку манки.

21. ШАГ 21

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты до воздушной однородной массы и получаем нежнейшую начинку.

22. ШАГ 22

    

    Делим тесто на две части и раскатываем каждую до тонкой лепешки толщиной порядка пяти миллиметров.

23. ШАГ 23

    

    При помощи подходящей формы вырезаем заготовки для приготовления сочней.

24. ШАГ 24

    

    Выкладываем по одной столовой ложке приготовленной творожной массы ближе к краю каждой тестовой заготовки.

25. ШАГ 25

    

    Накрываем сверху свободной половиной тестовой заготовки и слегка прижимаем.

26. ШАГ 26

    

    Выкладываем сочни на противень застеленный пергаментной бумагой.

27. ШАГ 27

    

    Смазываем сочни взбитым желтком и отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку, затем сразу переключаем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и порядка тридцати пяти минут выпекаем сочни.

28. ШАГ 28

    

    По прошествии тридцати пяти минут выкладываем приготовленные сочни на подходящую тарелку.

29. ШАГ 29

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

27.08.2023

5

Никогда ранее не готовила такую выпечку. Понравился ваш рецепт сочней с творогом и так как мой ребёнок творог не ест, я подумала, что красивые булочки с начинкой обязательно попробует.Готовила всё исключительно по рецепту без изменений. Начинка получилась нежной, а с таким тестом готовить одно удовольствие. Да, только нужно обязательно убрать в холодильник тесто, тогда будет легче с ним работать. Творожная начинка с манкой получилась идеальной консистенции. Кружочки вырезала диаметром 10 см, клала по 1 ложке начинки, уголки немножко защипала, выпекала сочни 30 минут. Запах стоял невероятный. Получилось 16 штук из данного количества продуктов в рецепте. Остывшие сочники посыпала сахарной пудрой, чтоб привлечь внимание ребёнка. Тесто вышло рассыпчатое и мягкое, а начинка воздушной и сладкой. Сочни, действительно, таят во рту и кушать их одно удовольствие! Простые сочники из творога и манки в духовке очень аппетитные, румяные и вкусные. Мой ребёнок с удовольствием кушал новые булочки с начинкой и ему понравилось. Сказал малыш "ням-ням"! А как говорится, устами младенца глаголит истина!Потрясающая выпечка! Советую приготовить к домашнему чаепитию!