Салат с блинчиками и колбасой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с яичными блинчиками и колбасой? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление салата начните с яичных блинчиков. Яйца для них нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, берите 5 штук.

2. ШАГ 2

   

   В миску разбейте яйца. Посолите, поперчите и взбейте венчиком до однородности. Можете добавить в яичную смесь 1 ст. л. муки и перемешать.По желанию можете взбить яйца с добавлением молока, сливок или майонеза. С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде на растительном масле обжарьте 3-4 тонких блинчика с двух сторон до золотистого цвета.По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.

4. ШАГ 4

   

   Готовые яичные блинчики переложите на тарелку и охладите.Затем нарежьте соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Копченую колбасу очистите от заводской пленки и нарежьте тонкой соломкой.Я использовала сырокопченую колбасу, но можно взять полукопченую, варено-копченую или вареную - как вам больше нравится.

6. ШАГ 6

   

   Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

7. ШАГ 7

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

8. ШАГ 8

   

   В миске соедините яичные блинчики, копченую колбасу, огурец, пропущенный через пресс чеснок и зелень.

9. ШАГ 9

   

   Салат заправьте сметаной и майонезом, посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Выложите салат горкой на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

02.09.2023

4.6

Готовила салат с яичными блинчиками и курицей, а не колбасой.

НатаLия M

02.09.2023

4.8

Очень вкусный и простой в приготовлении салат с блинчиками и колбасой понравился всей моей семье. А готовится он буквально за несколько минут! Пока жарились блинчики, нарезала огурцы и колбасу. Кстати для того чтобы огурцы не сделали салат водянистым, после нарезки посолила их и оставила минут на пять. После этого слегка отжала от влаги и просушила бумажным полотенцем. Блинчиков у меня получилось три штуки. Я делала их толстенькими, чтобы при нарезке все продукты получились одинаковой толщины. Заправила салат майонезом с чесноком. Салат сытный и при этом со свежей ноткой. Чеснок здесь очень кстати, отлично ароматизирует и придаёт небольшую остринку. Зелень не стала добавлять, этот вкусный салатик приглянулся дочке, а она не любит зеленушку)

zliuka17

02.09.2023

4.6

Так понравился рецепт Салат с блинчиками и колбасой, кинулась готовить, а колбасы не оказалось Зато нашелся бекон. Я его обжарила и взяла вместо колбасы. Салат оказался такой вкусный, что муж придумал себе даже бутеры сделать, вот так-то! Большое спасибо за рецепт!

✿AkT®iS@✿

02.09.2023

4.5

Такой салат с яичными блинчиками и колбасой я теперь буду готовить чаще! Это изумительно вкусно - вроде бы обычные продукты, но какой эффект - тут я полностью согласна с автором. Кстати, в яичную смесь можно добавлять тертый сыр, нарезанную зелень, перец - вкус у салата будет обновляться. И в таком виде его можно готовить хоть каждый день, блюдо не надоест, потому что вкус у него может быть разным.Благодарю за рецепт!