Салат с шампиньонами, твердым сыром и куриным филе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим продукты для нашего салата.

2. ШАГ 2

   

   Отвариваем нежирное мясо или птицу до готовности - у меня куриное филе. Можно взять телятину, индюшатину, а также ветчину или колбасу. Готовое охлажденное мясо нарезаем соломкой. Если это будет ветчина или колбаса, то натрите их на терке.

3. ШАГ 3

   

   Сливаем жидкость с грибов и нарезаем их полосочками.

4. ШАГ 4

   

   Солим их, перчим и обжариваем на растительном масле. Когда будете доставать грибы шумовкой, постарайтесь, чтобы не было лишнего масла.

5. ШАГ 5

   

   Яйца отвариваем вкрутую в течение 10-ти минут, перекладываем их в холодную воду, чтобы они остыли. Затем чистим их, отделяем белки от желтков и натираем их в разные тарелки на мелкой терке.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натираем на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   Теперь приступаем непосредственно к сборке и смотрим, как сделать салат с мясом грибами и сыром. Выкладываем в салатницу грибы, на них посыпаем сыр. Промазываем слой майонезом. Этот слой перцем и солью мы не посыпаем, так как грибы при жарке мы уже солили и перчили.

8. ШАГ 8

   

   Далее идет мясо, солим и перчим по вкусу, промазываем слой майонезом. Если будете использовать колбасу или ветчину, то соль и перец не добавляйте, так как это все уже есть в их составе.

9. ШАГ 9

   

   Посыпаем салат яичными белками.

10. ШАГ 10

    

    Декорируем салат измельченной зеленью укропа и сверху раскладываем яичные желтки в виде цветочков. Даем салату время для пропитки.

Комментарии к рецепту

Лидия Александровна

19.08.2023

5

Хорошее сочетание продуктов, хотя я больше люблю в таких салатах жареные грибы, а не маринованные. И думаю, что полезнее все же отварная куриная грудка, чем ветчина или колбаса, хоть с мясом и дольше готовить.