Торт Трухлявый пень просто объедение
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Для приготовления теста просеиваем муку через сито.
ШАГ 2
В просеянную муку добавляем слегка размягченное сливочное масло и рубим смесь ножом. Сметану, яйцо и сахар перемешиваем в отдельной посуде. Сюда же добавляем крошку из муки и масла, а также гашеную уксусом соду. Все ингредиенты снова перемешиваем.
ШАГ 3
Руками доводим тесто до готовности.
ШАГ 4
Во избежание обветривания тесто укладываем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на 30 минут.
ШАГ 5
Желатин заливаем холодной водой даем постоять 10 минут и нагреваем до полного растворения. Но не кипятим.
ШАГ 6
Для приготовления крема соединяем сметану, сахар и остывший желатин. Все составляющие взбиваем миксером 2-3 минуты и ставим в холодильник до употребления.
ШАГ 7
Достаём тесто из холодильника, разделяем его на 6 частей.
ШАГ 8
Каждый кусок теста тонко раскатываем, примерно толщиной 2-3 мм.
ШАГ 9
Выкладываем на каждый раскатанный пласт теста заранее подготовленную начинку из измельченной кураги, фиников и чернослива. По 2 пласта из каждого ингредиента.
ШАГ 10
Закручиваем подготовленные пластины теста в рулеты. Получается 6 рулетов.
ШАГ 11
Раскладываем готовые рулеты на противень, выпекаем в разогретой заранее духовке примерно полчаса при температуре 180*.
ШАГ 12
Края испеченных рулетов выравниваем и горячими разрезаем на равные части длиной 3-4 сантиметра. Полученные остатки превращаем в крошку и используем для украшения торта.
ШАГ 13
Дно цилиндрической формы смазываем небольшим количеством крема и вертикально выкладываем рулетики, как можно плотней.
ШАГ 14
Уложенный первый слой обильно пропитываем кремом и посыпаем измельченным грецким орехом. Аналогично укладываем следующие слои кусочков, заливаем кремом и ставим в холодильник на 5-6 часов для пропитки. В зависимости от размеров формы может получиться два или три слоя.
ШАГ 15
Достаём торт из холодильника, сверху посыпаем его орехами, а по бокам — измельченными крошками бисквитного теста.
ШАГ 16
Из фиников можно сделать фигурки грибов. Из одного финика - ножку, а если надрезать финик вдоль пополам не дорезая до конца и развернуть то получится шляпка.
ШАГ 17
Наш тортик «Трухлявый пень» с сухофруктами готов. Подаем это изысканное лакомство к чаю, кофе, деткам можно предложить ароматное какао, и наслаждаемся его потрясающим вкусом.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Торт Эстерхази классическийОреховое безумие! Старинный венгерский рецепт.
- 4 ч
- 12 Порции
- 696 Ккал
- 261
- Торт Кучерявый ПинчерБисквитный торт со сметанным кремом и фруктами.
- 3 ч
- 8 Порции
- 817 Ккал
- 128
- Торт Наполеон с вареной сгущенкой из готового слоеного тестаЛегкий торт на скорую руку из готового слоеного теста!
- 9 ч
- 6 Порции
- 852 Ккал
- 106
- Бисквит в мультиварке простойИз обычных продуктов, пышный, красивый, аппетитный!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 207 Ккал
- 250
- Медовик на сковородеНеобычно, вкусно, просто и идеально к чаю!
- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 510 Ккал
- 422
- Ленивый медовик без раскатки коржейОчень вкусный, просто тает во рту! Для будней и праздников
- 2 ч
- 10 Порции
- 507 Ккал
- 338