Жареный арахис на сковороде в шелухе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить арахис на сковороде в шелухе? Подготовьте орехи. При покупке арахиса без скорлупы обратите внимание на то, что орешки должны быть сухими и не иметь посторонних запахов. Если покупаете арахис в прозрачной упаковке, то осмотрите ее предмет целостности, наличие конденсата и постороннего мусора. Если в упаковке много потемневших, сморщенных орешков, то от такой покупки лучше отказаться.

2. ШАГ 2

   

   Прежде чем начать жарить орехи, рекомендую их промыть, даже если вы купили арахис в упаковке. Нет гарантии, что на производстве его промыли. Промойте орехи для того, чтобы смыть грязь и пыль, которая накопилась во время транспортировки. Для этого пересыпьте орехи в дуршлаг и ополосните их под сильной струей воды. Можно промыть орехи в глубокой миске. Во время промывания внимательно осмотрите орешки и удалите испорченные.

3. ШАГ 3

   

   Дайте воде стечь. Теперь надо как можно быстрее высушить орехи, чтобы влага не испортила маслянистый вкус арахиса.Выложите орехи на полотенце, чтобы они просохли.

4. ШАГ 4

   

   Подсушенные орехи пересыпьте на сковороду. Сковороду заранее немного разогрейте. Лучше всего для жарки использовать антипригарную посуду. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Жарьте арахис без добавления масла, ведь это и так достаточно калорийный орех. Сначала подсушите орехи на медленном огне.

5. ШАГ 5

   

   После того, как влага испарится, можно усилить огонь. Жарьте орехи при постоянном помешивании. Чтобы орехи быстрее прожарились, выкладывайте их в сковороду в один ряд. Так каждый орешек будет контактировать с горячей поверхностью сковороды. Во время жарки желательно не отлучаться от плиты. Нужно все время лопаткой перемешивать орехи. Готовиться арахис минут 10-15. Периодически пробуйте орешки.

6. ШАГ 6

   

   Если вы увидели, что бока орехов сильно зажарены, а внутри еще сыровато, то уменьшите огонь.Готовые орешки имеют подрумяненный вид, потрескивают на сковороде, с них легко снимается шкурка.Когда орехи будут готовы, выключите огонь. Сразу их можно не пересыпать в другую ёмкость. Оставьте арахис ненадолго на сковороде для того, чтобы он «дошел». Шелуха с жареного арахиса легко снимается. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AленаCi

14.12.2023

5

Очень люблю арахис и ем его просто так, но также вкусно жареный арахис добавлять в выпечку, например, посыпав вот такое шоколадное печенье.

Елена Панькина

14.12.2023

4.9

Арахис очень вкусный орех,а в жареном виде тем более. Приготовила жареный арахис на сковороде в шелухе. Орешки промыла слегка и выложила на сковороду. Обжаривала орешки на сухой сковороде до готовности, постоянно помешивая. Мм...вкусные орешки получились! Спасибо автору сайта за идею и если вы любители орешков,то советую попробовать 😊