Рис в фольге в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рис в фольге в духовке? Подготовьте продукты. Рис подойдет любой. Рис басмати получается одним из самых сухих, поэтому жидкости для его приготовления нужно брать чуть-чуть больше, чем для круглозерных сортов. Воду можно заменить любым овощным отваром.

2. ШАГ 2

   

   Рис залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем воду слейте, а рис тщательно промойте, как бы перетирая его руками, чтобы вымыть максимум крахмала.

3. ШАГ 3

   

   Слейте воду с чистого риса. Рис должен заметно побелеть.

4. ШАГ 4

   

   На сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем промытый рис. Постоянно помешивайте рис. Огонь не делайте максимальным, но пусть он будет чуть больше среднего. Рисинки должны вобрать в себя масло и стать полупрозрачными.

5. ШАГ 5

   

   Переложите обжаренный рис в огнеупорную форму. Залейте подсоленной горячей водой или овощным отваром. Разровняйте рис, чтобы он максимально равномерно распределился по форме.

6. ШАГ 6

   

   Прикройте форму, наполненную рисом, листом фольги подходящим по размеру.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте рис в разогретую до 180 градусов духовку и томите примерно 30-40 минут. Затем попробуйте рис, он должен стать мягким. Если он все еще остается твердым, продолжите запекание.Подавайте готовый рис в горячем виде с различными подливами, соусами, карри и салатами. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ирин-лима

31.08.2023

4.9

В духовке всегда вкуснее получается. Можно запечь рис сразу с курицей в горшочках.

НатаLия M

31.08.2023

4.9

Нашла на сайте очень интересный способ приготовления риса в фольге в духовке. Воспользовалась рецептом и получила прекрасный гарнир к мясу. Я взяла длиннозерный рис, хорошо его промыла и выложила на горячую сковородку. Когда рис немного подсушился, добавила растительное масло и обжарила до полупрозрачности. Водой залила так же 1:2. Но в духовке мой рис провел около часа. К этому времени вода впиталась, а рис стал мягким и рассыпчатым. Время приготовления сильно зависит от сорта риса, поэтому надо ориентироваться на это. У меня рис получился рассыпчатым, зернышко к зернышку. Да еще и маслом пропитанный. Это сытный и вкусный гарнир!

Ellisha

31.08.2023

4.6

Какой интересный рецепт! Никогда раньше не готовила рис в фольге в духовке. Получился рассыпчатый, белый как снег и очень вкусный рис. Огромное спасибо!