Пирог с ревенем и кардамоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Тесто. Для приготовления теста для пирога с ревенем нам понадобится: мука, мягкое сливочное масло, сахар, молоко, яйца, разрыхлитель, кардамон молотый и соль.

2. ШАГ 2

   

   Смешать муку, разрыхлитель, кардамон и соль.

3. ШАГ 3

   

   Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную светлую массу.

4. ШАГ 4

   

   Добавить яйцо, ванильную сахарную пудру. Взбить до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Влить молоко, добавить мучную смесь и снова взбить на небольшой скорости.

6. ШАГ 6

   

   Должно получиться гладкое однородное тесто.

7. ШАГ 7

   

   Начинка. Для начинки нам понадобится ревень и сахар.

8. ШАГ 8

   

   Черешки ревеня вымыть, обсушить и очистить от кожицы. Нарезать черешки на одинаковые брусочки длиной около 5 см. Если черешки очень толстые, то разрезать их пополам, иначе они утонут в тесте.

9. ШАГ 9

   

   В смазанную сливочным маслом форму для выпечки выложить тесто и разровнять.

10. ШАГ 10

    

    Сверху по кругу разложить брусочки ревеня. Сверху посыпать ревень сахаром. Тогда получится вкусная сахарная корочка.

11. ШАГ 11

    

    Выпекать пирог около 40 минут при 180°С.