Красные блины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать красные блины? Подготовьте нужные ингредиенты.Свеклу предварительно отварите и отожмите из нее сок. Либо можете взять готовую свеклу в вакуумной упаковке (продается в Пятерочке). Никаких магазинных соков не берите - они могут быть очень соленые.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом: на плите, в микроволновке.

3. ШАГ 3

   

   В отдельной миске яйца перемешайте с сахаром и солью до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Влейте к яйцам молоко.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте свекольный сок. Перемешайте смесь венчиком до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Влейте в яичную смесь растительное и растопленное сливочное масло. Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Муку просейте через сито и частями добавляйте в тесто. Следите за его консистенцией - муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

8. ШАГ 8

   

   Должно получиться однородное жидкое тесто без комочков.

9. ШАГ 9

   

   Выпекайте блинчики на смазанной растительным маслом сковороде по 1 минуте с каждой стороны, следя, чтобы они не сильно поджаривались и не теряли красивый красный цвет.

10. ШАГ 10

    

    У меня на обжарку уходит по 1,5 минуты на блинчик. При максимальном огне. Ориентируйтесь на свою плиту и сковороду. Может придется уменьшить или увеличить время прожарки.

Комментарии к рецепту

Teena

28.08.2023

4.9

Оригинально и очень нарядно смотрятся блинчики. А если в тесто добавить какао получаются вот такие аппетитные шоколадные блины!

НатаLия M

28.08.2023

4.6

Сегодня захотелось мне нажарить каких-то необычных блинов. Нашла вот такой интересный рецепт красных блинов! Нравится мне цветная выпечка, когда-то даже со шпинатом делала) Для этих блинов сварила две средние свеклы, но сока оказалось маловато. Поразмыслив решила попробовать измельчить всю свеклу. Она уже была натертая на мелкой терке, для большей гомогенности переложила её в блендер и измельчила в гладкое пюре. Потом добавила все ингредиенты по списку и взбила в том же блендере. Свеклы у меня получилось 200 г., поэтому количество других продуктов увеличила с помощью калькулятора. Только молока взяла на 100 мл. больше из-за мякоти свеклы. Вот такое ярко розовое тесто у меня получилось в итоге, гладкое, отличного качества. Блины жарились прекрасно, не рвались и не прилипали. Эти блинчики гибкие и без дырочек, в них было бы прекрасно завернуть вкусную начинку и нарезать шайбочками. А мы ели их с творогом, сметаной и малиной) Блины очень вкусные, чуть сладковатые, свекла почти не чувствуется. А еще они полезные!