Красная чечевица в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как варить красную чечевицу в мультиварке? Подготовьте продукты. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Растительное масло берите любое, пригодное для жарки.

2. ШАГ 2

   

   Чечевицу переберите, удалите сор и недозрелые зеленоватые крупинки. Чечевица намного мягче гороха и ее совсем не обязательно замачивать перед приготовлением. Я все-таки замочила крупу на 10 минут, и даже за это время чечевица набухла. Если вы тоже планируете это сделать, то замачивайте чечевицу не больше 2 часов. Потом хорошо промойте крупу под проточной прохладной водой. Дайте воде стечь, откинув чечевицу на сито или дуршлаг с мелкими дырками.

3. ШАГ 3

   

   Лук и морковь помойте и очистите. Затем нарежьте их произвольно — я резала лук на четвертинки колец, а морковь брусочками. Можете потереть ее на крупной терке. Это не принципиально. Чеснок измельчите любым удобным способом — ножом, на терке или через пресс.

4. ШАГ 4

   

   В чашу мультиварки влейте растительное масло, положите лук и морковь. Выберите подходящий режим для жарки, "Жарка" или "Выпечка", в зависимости от вашей модели мультиварки. Помешивая, обжарьте овощи до прозрачности, крышку при этом не закрывайте.Готовя в мультиварке помните, что режимы и время указаны приблизительно. ориентируйтесь на работу своей техники. Подробнее об этом читайте в статье. Ссылка в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте чечевицу. Равномерно распределите ее по дну, перемешав с овощами.

6. ШАГ 6

   

   Влейте воду в том количестве, как рекомендует производитель на упаковке, у меня на одну часть чечевицы две части воды. Но при этом вода должна полностью скрыть зёрна.

7. ШАГ 7

   

   После добавления воды закройте крышку, в режиме "Крупы" или "Рис" (опять же в зависимости от модели) установите время 20 минут. За 5 минут до готовности посолите чечевицу, добавьте чеснок, хорошо перемешайте. Готовая каша будет хорошо разварена в пюре, по виду и по вкусу она очень напоминает гороховую.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте чечевицу в горячем виде как самостоятельное блюдо или как гарнир, посыпав зеленью. Вариантов много. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

natali-♥

23.11.2023

4.8

Ой как вкусно! Обожаю чечевицу, спасибо! Поделюсь с вами еще одним прекрасным рецептом приготовления чечевицы с овощами.

Елено4ка

23.11.2023

4.7

Сегодня приготовила красную чечевицу в мультиварке. Рецепт понравился своей простотой и способом приготовления ( люблю готовить в мультиварке!). Готовила в режиме "Рис", время для этой программы в моей мультиварке - 40 минут, изменять его не стала. Чечевица получилась нежная, кубики моркови тоже стали мягкими и нежными, но форму сохранили, лук практически полностью разварился ( только аромат остался))). Про чеснок я, честно говоря, совсем забыла, не добавила. Но все равно получилось очень вкусно. Подавала чечевичное пюре ( или кашу))) с сосисками. Спасибо за рецепт, Синеглазая!