Быстрый пирог с рыбными консервами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь быстрый пирог с рыбными консервами? Подготовьте необходимые продукты. В рецепте используется форма диаметром 20 см. Рыбные консервы могут быть любыми, начиная от мяса горбуши и заканчивая килькой в томатной соусе. В рецепте используется сардина в масле. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

3. ШАГ 3

   

   В глубокой емкости взбейте венчиком два куриных яйца с солью по вкусу. Третье яйцо оставьте для начинки.

4. ШАГ 4

   

   К взбитым яйцам влейте растопленное сливочное масло и всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта. Если масло слишком горячее, то дайте ему остыть, иначе при добавлении в яичную массу последняя свернется.

5. ШАГ 5

   

   Аккуратно все перемешайте и замесите тугое, пластичное песочное тесто. Обмотайте его пищевой пленкой или положите в пакет, чтобы поверхность теста не подсохла. Отправьте тесто в холодильник на 15-20 минут. Благодаря этому с ним будет проще работать.

6. ШАГ 6

   

   Откройте банку рыбных консервов, жидкость вместе с маслом слейте. Выложите содержимое в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо. Промойте зеленый лук, измельчите и добавьте к консервам. По желанию вместо зеленого лука можно добавить репчатый или лук-порей. Разомните рыбную масса в пюре и перемешайте с остальными ингредиентами. Солить не нужно, так как рыбные консервы зачастую содержат очень много соли в составе.

7. ШАГ 7

   

   Достаньте песочное тесто из холодильника, выложите в форму и сформируйте основу, заходя на борта. Старайтесь сделать слой как можно тоньше, чтобы блюдо быстрее приготовилось.

8. ШАГ 8

   

   Вылейте начинку в середину и распределите равномерно вилкой или силиконовой лопаткой по основе. Отправьте будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут до румяной корочки.

9. ШАГ 9

   

   Готовый пирог извлеките из духовки, а затем из формы. Обязательно дайте ему остыть, так как горячая выпечка будет не резаться, а рваться.

10. ШАГ 10

    

    Нарежьте пирог на порционные кусочки. Отличным дополнением к нему будет сметана или густой классический йогурт. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Катя

30.08.2023

4.5

Я пеку заливной пирог с рыбными консервами и картошкой. Рецепт удачный!

Модератор Ксения

30.08.2023

4.9

Быстрый пирог с рыбными консервами не зря так называется – он не действительно готовится очень быстро. Тесто замешивается за считанные минуты всего из трёх ингредиентов: яиц, муки и сливочного масла. Начинка тоже делается моментально. И ещё полчаса пирог запекается.Теста я замесила на восемь порций. Для начинки использовала сардины (240 граммов). Но когда я открыла банку, обнаружила, что, к сожалению, что она была только наполовину заполнена. Вторую половину составляла жидкость. Такого количества начинки мне бы не хватило для пирога на восемь порций, поэтому пришлось использовать только половину теста. Вторую я заморозила.На скорую руку получается очень вкусный и сытный пирог. Я боялась, что начинка будет растекаться, но нет, при нарезке начинка держит форму. Благодаря этому пирог очень удобно есть.Спасибо большое за рецепт!