Пирожки из быстрого теста на сковороде с грибами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Вот и все необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Тесто готовится за считанные минуты: растапливаем сливочное масло, добавляем молоко и постепенно насыпаем муку. Соль же в тесто я не добавляла - мне понравилось (ведь начинка будет соленой), но по желанию можно добавить 0,5 чайн. л. соли

3. ШАГ 3

   

   Ложкой, затем руками замешиваем тесто. Замешивается оно очень легко. Затем убираем его в пакет и кладем в холодильник, пока будем заниматься начинкой

4. ШАГ 4

   

   А для начинки мелко режем лук

5. ШАГ 5

   

   Обжариваем на разогретой сковороде...

6. ШАГ 6

   

   ... до золотистого цвета

7. ШАГ 7

   

   Затем добавляем фарш (у меня куриный, но можно взять любой другой) и перемешиваем, стараясь разбить комочки, обжариваем 3-5 минут

8. ШАГ 8

   

   Солим

9. ШАГ 9

   

   Перчим

10. ШАГ 10

    

    Добавляем грибы (у меня это лесные белые грибы, но можно взять любые другие - шампиньоны, вёшенки - будет очень вкусно)

11. ШАГ 11

    

    Перемешиваем

12. ШАГ 12

    

    Обжариваем под крышкой еще 5-7 минут, а затем оставляем начинку остывать. Кстати, начинку можно приготовить заранее - тогда наши пирожки будут еще более быстрыми

13. ШАГ 13

    

    Достаем наше тесто из холодильника и разрезаем его на3-4 части

14. ШАГ 14

    

    От любой части отщипываем кусочек размером со сливу

15. ШАГ 15

    

    Тоненько раскатываем (кстати муку подсыпать не нужно, за счет того, что в тесто добавлено сливочное масло оно к столу не прилипнет)

16. ШАГ 16

    

    Кладем немного начинки

17. ШАГ 17

    

    Складываем тесто пополам и защипываем края в виде маленького чебурека

18. ШАГ 18

    

    Из указанных ингредиентов получается 35-40 пирожков

19. ШАГ 19

    

    Жарим пирожочки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Опять же, за счет добавленного сливочного масла, пирожки при жарки впитывают меньше растительного масла

20. ШАГ 20

    

    Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

21. ШАГ 21

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Emiliya IQ

05.09.2023

4.9

Еще проще купить готовое слоеное тесто и испечь вот такие пирожки с курицей. Просто, быстро и очень вкусно!

olgay198108

05.09.2023

4.5

Забираю в кк) Классные пирожки) Я вообще такую начинку обожаю))) Такие они румяные у тебя))) Супер!

Ира

05.09.2023

4.9

nasstin, какие прелестные пирожочки, как мини-чебуречки! Начинка суперская - а у тебя она ещё и с белым грибоммм... Спасибо за рецепт! Сегодня без всяких эксцессов лепила?