Печенье на сметане простое на скорую руку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь вкусное простое печенье на скорую руку? Сметану добавьте в глубокую миску. Туда же всыпьте весь сахар. Чем жирнее и гуще будет сметана, тем вкуснее получится печенье. Но в этом случае регулировать количество муки придётся в меньшую сторону - это точно. У меня сметана 10% жирности.

2. ШАГ 2

   

   Сметану с сахаром взбейте с помощью миксера буквально минутку до образования лёгких пузырьков.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте пищевую соду. Весь объём пшеничной муки высшего сорта разделите примерно на две части и просейте в тесто первую половину.

4. ШАГ 4

   

   Замешайте тесто и проверьте консистенцию. Если оно жидковатое и сильно липнет, как у меня, значит, добавляем муку дальше.

5. ШАГ 5

   

   Снова замешиваем тесто и оцениваем его структуру ещё раз. Оно должно только-только перестать сильно! липнуть к рукам. Как только это произошло, значит тесто готово.

6. ШАГ 6

   

   У меня ушло ровно 2.5 стандартных гранёных стакана муки.

7. ШАГ 7

   

   Раскатайте тесто в круг высотой пять миллиметров. И выдавите печенья специальными формочками или обычным стаканом. У меня есть раритетные формочки для печенья, ещё советского производства :) Раскатывать тесто лучше на специальном силиконовом коврике для выпечки, чтобы печенья легче снимались после выдавливания. Или можно смазать рабочую поверхность небольшим количеством подсолнечного масла.

8. ШАГ 8

   

   Заготовки выкладывайте на противень с низкими бортами, застеленный антипригарной пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение десяти-двенадцати минут. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.

Комментарии к рецепту

Тильда Монмартр

24.08.2023

5

Понравился рецепт? Скорее всего тогда тебе стоит посмотреть еще ТОП 50 рецептов

НатаLия M

24.08.2023

4.5

Дочка сильно захотела сама сделать печенье и обязательно чтоб вырезать можно было. Дома не было ни яиц, ни масла, но на нашем замечательном сайте нашла подходящий рецепт печенья на сметане простое на скорую руку. Продуктов минимум, а выпечка получается потрясающая. Я замесила мягкое тесто, муки для этого понадобилось больше, смотрела по консистенции. Далее дочка раскатывала, вырезала и раскладывала) Получилось 1,5 больших противня. Выпекали мы ровно 15 минут. Печенье получилось совсем без румянца, но при этом оно полностью пропеклось. Оно очень мягкое, воздушное. Действительно похоже на пышки или бисквит. На вкус нейтральное, есть привкус сметаны. Мне кажется в тесто можно добавить любые наполнители: мак, орехи, какао, изюм, шоколад и т. д. Получается вкусно, бюджетно, быстро и много.

Ира

24.08.2023

4.9

Приготовила такие печеньки - восхищена как просто и быстро их готовить! Минимум продуктов и усилий, а результат превзошёл все ожидания! И я просто сметану завалявшуюся в холодильнике нашла и не знала куда деть! Хорошо что нашла этот рецепт и ничуточки не жалею, ооочень довольна! Тильда Монмартр, спасибо большое за простой, доступный и вкусный рецепт к чаю!!! P.S.: Сверху посыпала сахарком, но можно и кокосовой стружкой и ещё чем-то по вкусу и по желанию. Мой фотоотчёт -->>

Анна

24.08.2023

4.5

Спасибо большое за рецепт! Печенье получилось мягкое, в меру сладкое, очень вкусное! Использовала 1 ст. муки в/с и 1 ст. цельнозерновой, выпекала 9 минут при 210 градусах.

Вероника

24.08.2023

4.6

Девочки, у Вас такое аппетитное и красивое печенье получилось!!! Я тоже вчера приготовила, просто и действительно, очень вкусно. Единственное, немного твердоватое получилось, наверное, передержала. Часть печенек притрусила сахаром, получилась вкусная хрустящая корочка. Вот мой фотоотчетик

Новый кулинар

24.08.2023

4.5

Духовка у меня не очень, поэтому сверху сильно румяно, но не пересушены. Очень хороший рецепт, добавила ещё в тесто корицу и имбирь.

УльянаГракович

24.08.2023

4.8

Вкусные, мягкие печенюшки получились☺️спасибо! И как раз из разряда таких, в которые можно что угодно положить: мак, изюм, кокосовую стружку, шоколад, и все равно будет вкусно)