Воздушный рис с водой на подсолнечном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Отварите рис. Можно отварить в большом количестве воды и затем откинуть рис на дуршлаг, а можно отварить в пропорции 1 к 2 и потом взрыхлить вилкой.

2. ШАГ 2

   

   Выложите рис ровным слоем на противень и просушите его при температуре 80 градусов в течение 1,5-2 часов. Можно сушить в сушке для овощей, а можно на столе под марлей. В итоге мы должны получить полностью сухой рис белого цвета, ни в коем случае не золотистый. Это важно.

3. ШАГ 3

   

   Вот так он выглядит.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте масло для фритюра и кладите в него рис. Он почти сразу же становится большим и всплывает.

5. ШАГ 5

   

   Переложите рис на салфетки, чтобы те впитали масло.

6. ШАГ 6

   

   Теперь готовьте к подаче - присыпайте пудрой, солью, травами, корицей... Это зависит от ваших вкусов и того, что у вас этим вечером за праздник.