Картошка с фаршем слоями в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с фаршем и сыром слоями в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно взять из любого вида мяса. Это может быть свинина, телятина, курица или смешанный вид. Я буду готовить из свиного фарша. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он легко тёрся на терке и хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Половину картофеля нарежьте кружочками и выложите равномерным слоем по дну формы.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте.

4. ШАГ 4

   

   Нарезанный лук разложите по картофелю. Немного подсолите и добавьте специи.

5. ШАГ 5

   

   Следом выложите слой мясного фарша. Подсолите.

6. ШАГ 6

   

   Накройте фарш оставшимся картофелем, так же нарезанным кружочками. Смажьте обильно сметаной. Она может быть любой жирности. Сверху еще немного соли и специи. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 45-50 минут. Минут через 30 после начала запекания можно прикрыть верх фольгой, чтобы картофель не высыхал.

7. ШАГ 7

   

   Отдельно натрите на терке сыр.

8. ШАГ 8

   

   Когда верхний картофель станет мягкий, обильно посыпьте сыром и оставьте в духовке еще на 4-5 минут.

9. ШАГ 9

   

   За это время сыр только успеет расплавиться и будет хорошо тянуться. Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде.

10. ШАГ 10

    

    Картошка с фаршем и сыром слоями в духовке готова. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mariya

21.11.2023

4.9

Доброго дня!Картошка с фаршем слоями в духовке - довольно необычный рецепт приготовления запеканки из обычных продуктов, такое блюдо раньше не доводилось готовить. И я очень довольна результатом. Лук для начинки не стала класть сырым, а пассеровала до полупрозрачности, а затем к нему добавила фарш, так мне больше нравится вкус. Картошку тоже сначала тушила на небольшом огне в сметане (с добавлением небольшого количества воды) до полуготовности, чтобы она сохранила форму, но при этом успела приготовиться в духовке.Готовила для всей семьи полуторную порцию, выкладывала слоями в форму для выпечки диаметром 30 см, выстланную пергаментом, чтобы картошка не прилипла.Накрыла тефлоновым ковриком для выпечки, чтобы верх не подгорел и отправила на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. После чего сняла коврик и выпекала ещё в течении 15 минут до зарумянивания. Картофель необходимо нарезать именно тонкими кружочками, чтобы сохранить слоёную форму, при накладывании. Ну что можно сказать про вкус? Получилось очень нежно, картошка получилась мягкая за счет предварительного тушения и пропитывания сметанной заливкой и при этом прекрасно сохранила форму. Думаю, что при добавлении сливок получился бы более насыщенный сливочный вкус, но и со сметаной получилось очень вкусно! Я добавляла мускатный орех и сушёный розмарин, получилось невероятно ароматно.Такая запеканка понравилась всей нашей семье и дети попросили завтра ещё раз приготовить на Бис!Большое спасибо за рецепт!

карамелька

21.11.2023

4.7

Увидев этот рецепт, сказала себе - обязательно попробуй! И вот мой отзыв. Запечённый слоями в духовке Картофель с фаршем - очень вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Да и продукты простые. Полноценный ужин из мяса и картофеля не требует дополнительных блюд. Возможность каждый раз использовать разный фарш позволит экспериментировать со вкусами.