Подлива из свинины с томатной пастой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать подливу из свинины с томатной пастой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей с минимальным количеством жира. Отлично подойдет вырезка, карбонат или свиной окорок.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте кусочками, примерно одинакового размера. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте на неё немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. обжарьте его на сильном огне, чтобы оно изменило цвет со всех сторон и начало немного поджариваться.

3. ШАГ 3

   

   Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и измельчите. Лук нарежьте, а морковь можно натереть на терке или нарезать кружочками или брусочками. Добавьте лук и морковь в сковороду к мясу. Все перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты. От овощей появится характерный аромат.

4. ШАГ 4

   

   В отдельном стакане размешайте муку с томатной пастой.

5. ШАГ 5

   

   Влейте получившийся соус в сковороду. Воды можно добавить больше, чтобы она почти полностью покрывала мясо. По вкусу добавьте в сковороду соль и специи. Перемешайте. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо минут 40 до мягкости.

6. ШАГ 6

   

   Подлива из свинины с томатной пастой готова! В дополнение можно приготовить гарнир из гречки, риса, макарон или картофеля. Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ёлка

13.08.2023

5

Очень уж понравился рецепт Юлии подлива из свинины с томатной пастой. Решила приготовить с небольшими изменениями, вместо свинины взяла говядину, исключила морковь и готовила в своей любимой мультиварке. Поджарила мясо на режиме *выпечка*, затем добавила нарезанный лук и томатную пасту (замороженную кубиками). Перевела на режим *тушение*, добавила воду и специи, выставила время 1 час. Замечательное ароматное, мягкое мясо с подливой на обед готово!

tatyanochka2022

13.08.2023

4.5

Подливу из свинины с томатной пастой сделала на обед. Процесс готовки довольно простой, а результат мне очень понравился! Мясо я нарезала и обжарила на растительном масле. Когда кусочки зарумянились, добавила морковь и лук. Жарила все вместе 5 минут, затем залила мясо соусом, приготовленным из томатной пасты, муки и воды. После этого тушила мясо  под крышкой 40 минут.Для готовки по этому рецепту открыла  баночку томатной пасты из магазина, он  был с привкусом и ароматом петрушки. За время тушения эта нотка, можно сказать, исчезла, а соус получился очень приятный на вкус. Мясо хорошо потушилось, стало  мягкое и аппетитное! Очень вкусно! Большое спасибо!