Пирожки с куриным яйцом и зеленым луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления пышных пирожков в духовке подготавливаем необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Высыпаем в большую миску пятьсот граммов просеянной муки и восемь граммов сухих дрожжей.

3. ШАГ 3

   

   Высыпаем в миску половину чайной ложки соли и одну чайную ложку сахара.

4. ШАГ 4

   

   Разбиваем одно куриное яйцо и добавляем в общую миску.

5. ШАГ 5

   

   Выливаем в миску триста миллилитров кефира комнатной температуры и тщательно перемешивая замешиваем тесто.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем в миску с тестом две столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто ещё две минуты.

7. ШАГ 7

   

   Смазываем тесто в миске небольшим количеством растительного масла и прикрыв салфеткой убираем на один час в теплое место.

8. ШАГ 8

   

   Нарезаем довольно мелко триста граммов зеленого лука и выкладываем его в глубокую миску.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем в миску с луком одну чайную ложку соли, затем разминаем и толчем его толкушкой.

10. ШАГ 10

    

    Мелко нарезанные отварные куриные яйца выкладываем в миску к луку и хорошо перемешиваем.

11. ШАГ 11

    

    Добавляем в миску с луком и яйцом по вкусу черный перец.

12. ШАГ 12

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

13. ШАГ 13

    

    Насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и выкладываем тесто, которое затем тщательно вымешиваем.

14. ШАГ 14

    

    Разделяем тесто на несколько одинаковых частей из которых лепим порционные шарики.

15. ШАГ 15

    

    Разминаем каждый шарик из теста до лепешки, добавив на рабочую поверхность стола немного растительного масла.

16. ШАГ 16

    

    Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество приготовленной начинки.

17. ШАГ 17

    

    Выкладываем сверху начинки небольшой кусочек сливочного масла.

18. ШАГ 18

    

    Хорошо сцепляем и формируем пирожки.

19. ШАГ 19

    

    Выкладываем пирожки на присыпанный небольшим количеством муки противень и ставим расстаиваться на тридцать минут.

20. ШАГ 20

    

    По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.

21. ШАГ 21

    

    Через двадцать минут выключаем духовку и оставляем в ней противень с пирожками на пять минут, после чего достаем противень, выкладываем пирожки на блюдо и подаем тёплыми к столу.

22. ШАГ 22

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!