Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке? Подготовьте продукты. На 600 грамм у меня вышло 3 крупных перца. Перец вымойте, срежьте верхушки и выньте стержень с семечками. Верхушки с хвостиками можно оставить для украшения.

2. ШАГ 2

   

   Подготовьте все для фарша. Мякоть свинины нарежьте мелкими кусочками, одну луковицу почистите и крупно нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   Перемелите мясо и лук в блендере до мелкого состояния. Я молола в два приема на первой скорости. Можно использовать уже готовый свиноговяжий или свиной фарш, но самодельный всегда лучше.

4. ШАГ 4

   

   Готовый фарш переложите в миску, всыпьте промытый до прозрачности сырой рис, посолите и приправьте специями по вкусу. Можно использовать черный молотый перец или какую-то подходящую приправу. Перемешайте фарш до однородного состояния.

5. ШАГ 5

   

   Начините перцы.

6. ШАГ 6

   

   Теперь займитесь подливкой. Лук почистите и измельчите, морковь почистите и натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   В небольшой миске смешайте томатную пасту со 100 миллилитрами холодной воды.

8. ШАГ 8

   

   Мультиварку включите на режим "жарка" с таймером на 20 минут. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его. Всыпьте лук и морковь, обжарьте при помешивании до сигнала об окончании процесса. Овощи должны хорошо протомиться.

9. ШАГ 9

   

   Всыпьте просеянную муку, перемешайте вместе с зажаркой, затем влейте разведенную томатную пасту и еще раз перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Выложите в чашу мультиварки перцы, налейте 900 мл холодной воды, добавьте соль по вкусу и лавровый лист (у меня измельченный). Активируйте режим "тушение". В моей мультиварке мощностью 700 W этот режим стоит время 1 час - этого времени как раз хватит на то, чтобы закипела подливка и перец хорошо протушился. Через 20 минут я перевернула перцы на другую сторону, так как они не полностью были покрыты подливкой. После финального сигнала блюдо готово.

Комментарии к рецепту

Миледи

23.09.2023

4.7

Одно из самых любимых блюд. И в мультиварке готовить проще, согласна. Для тех у кого такой помощницы на кухне нет, можно приготовить фаршированный перец в кастрюле по этому рецепту.

НатаLия M

23.09.2023

4.5

Дети давно уже просили приготовить фаршированные перчики, а тут на сайте обнаружила интересный рецепт перцев фаршированных мясом и рисом в мультиварке. Перцы я и тушила в кастрюле и запекала, а в мультиварке ещё не делала. Для начинки взяла замороженные перчики осеннего урожая, их вместилось 14 штук в чашу. Фарш перекрутила сама из мякоти говядины с кусочком свиного сала для сочности. На мои перцы ушло 500 г. мяса. Риса получилось довольно много и это хорошо, он отлично "разрыхляет" плотный фарш. По рекомендации автора 20 минут обжаривала лук и морковь в мультиварке, добавила томат и специи. Кстати в эту овощную подушку удобно устанавливать перчики вертикально. Литр воды покрыл перцы практически полностью, воду досолила. Тушила тоже в течение часа. Аромат витал просто невероятно аппетитный! За отведённое время перчики полностью приготовились, даже говядина стала мягкой и сочной. Рис хорошо разварился, а сами перцы не раскисли. Сделала вывод, что это отличный рецепт, буду по нему готовить ещё много раз! Ещё замечу, что томатный соус вышел таким вкусным, что хочется есть его просто так, макая хлебушек). Рецепт рекомендую!

Плюша

23.09.2023

4.8

У меня вопросик - не раз сталкивалась с тем, что покупные магазинные перцы, нафаршированные, не пропекаются , т.к. они довольно толстостенные. Нужна ли как либо обработка перцев д того, как закладывать в них начинку или они за это время пропекаются полностью?

Надежда

23.09.2023

4.9

Перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке - настоящая вкусняшка! Нашла этот аппетитный рецепт фаршированного перца и так обрадовалась, ведь готовит всё мультиварка! Рецепт понятно написан, перчики получились великолепные, спасибо автору рецепта!