Паста с красной рыбой в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Поставить на плиту подсоленную воду из расчета 1 литр воды на 100 г пасты.Варить до состояния «al dente».

2. ШАГ 2

   

   Нарезать красную рыбу небольшими кусочками толщиной 3-4 мм.Добавить соль, перец, чайную ложку муки или крахмала и перемешать.

3. ШАГ 3

   

   Небольшими пластинками нарезать кабачок.

4. ШАГ 4

   

   Измельчить зелень.

5. ШАГ 5

   

   На разогретой сковороде на сильном нагреве обжарить кабачок 3-4 минуты. Выложить его в миску.

6. ШАГ 6

   

   Обжарить рыбу.

7. ШАГ 7

   

   К обжаренной рыбе вернуть кабачок, перемешать.

8. ШАГ 8

   

   Добавить сливки, довести до кипения, подсолить и прогреть пару минут.

9. ШАГ 9

   

   Пасту переложить в сковороду.

10. ШАГ 10

    

    Добавить зеленый лук и укроп с чесноком.Можно добавить несколько ложек воды.

11. ШАГ 11

    

    Накрыть крышкой, прогреть и ужин готов.

Комментарии к рецепту

Юлия

27.12.2023

4.6

Получилось, ну очень круто, спасибо за идею, использовали обрезь или животики красной рыбы (не помню, как верно называется) вообщем, супер!