Блины на молоке и воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины на молоке и воде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности. Яйца я обычно использую категории С1. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления блинного теста удобно использовать глубокую чашу, чтобы при смешивании ингредиентов не летели брызги. Разбейте в чашу яйца и добавьте к ним сахар и соль. Количество сахара можно немного изменить по своему вкусу. Взболтайте их с помощью венчика.

3. ШАГ 3

   

   Влейте в чашу половину молока и половину воды. Добавьте растительное масло. Смешайте.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте всю просеянную муку и перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы в нем не было комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.

5. ШАГ 5

   

   Затем вмешайте в тесто оставшуюся воду и молоко. Жидкости может понадобиться чуть больше или меньше. Регулируйте количество жидкости по консистенции теста. Чем гуще тесто - тем толще блинчики. Нам необходимо жидкое тесто, чтобы получить нежные тонкие блинчики.

6. ШАГ 6

   

   Перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом. Тонким слоем наливайте тесто и напеките блинчики.

7. ШАГ 7

   

   Готовые блинчики получаются тонкие, нежные с приятным золотистым оттенком. Складывайте их друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.Готовые блинчики дополните ягодами, сметаной или сгущенкой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

25.12.2023

4.5

Блины – один из самых любимых завтраков моих детей. В этот раз я приготовила блины на молоке и воде. Теста я сделала сразу на восемь порций. Яйца использовала категории С1, молоко жирностью 3,5 процентов. Начиная с шага 5 воду и молоко добавляла поочередно, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Молоко я добавила всё, а воды оставила примерно 100 мл. Мне показалось, что тесто было уже было достаточно жидким. Жарила блины на сковороде диаметром 26 см.Блинчики получились отличные: румяные, в меру сладкие, нежные и тоненькие. Они отлично переворачивались, не рвались и не прилипали к сковороде.Юлия, спасибо большое за рецепт!

Елена Панькина

25.12.2023

4.9

Рецептов блинов очень много, у каждого свой и это всегда вкусно,с любой начинкой и без. На этот раз я воспользовалась рецептом Юлии М и приготовила блины на молоке и воде. При замешивании теста соблюдала пропорции, чередовала молоко и воду. Готовое тесто при помощи половника выливала на сковороду, смазанную растительным маслом и выпекала блинчики с двух сторон. Готовые блинчики смазала сливочным маслом и сложила треугольниками. Невероятно нежные, аппетитные и очень вкусные блинчики на молоке и воде! Спасибо Юлии М за рецепт.

Умница

25.12.2023

4.5

Спасибо за рецепт Блины на молоке и воде он выручает меня, когда не знаю чем быстро накормить детей! Меняются лишь начинки (сладкие, мясные, грибные, сырные...) перечислять можно долго. Блинчики отлично подходят для завтрака.

Lenusa

25.12.2023

5

Отлично вышло 👌🏼!!!!;) Все отмеряла по весам ,чуть больше соли на крошечку сделала) делала на 5 порций Блинчики получились мягкие ) смазывала еще немного маслом каждый, складывала друг на друга , затем все свернула и так же убрала под крышечку) готовила на среднем огне