Апельсиновое желе десерт из апельсин

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать апельсиновое желе десерт из апельсин? Подготовить указанные продукты. Если апельсины крупные, то использовать 3 шт. Если мелкие, то больше. Обязательно обратить внимание на срок годности желатина, так как просроченный продукт может подвести.

2. ШАГ 2

   

   Каждый апельсин прокатать с нажимом по столу, чтобы внутри него выделился сок, затем разрезать над емкостью пополам. Выжать сок из половинок цитрусовых на специальном прессе. Чтобы сэкономить время, можно использовать приобретенный апельсиновый сок, но от этого ваш десерт будет менее полезным и ароматным.

3. ШАГ 3

   

   Всыпать в кастрюлю или сотейник сахарный песок. Его можно заменить медом, но мед добавляется в остывший до 30 С апельсиновый сок, такой сладкий продукт не поддается нагреванию.

4. ШАГ 4

   

   Влить апельсиновый сок в кастрюлю, поместить на плиту, включив средний нагрев. Довести до кипения, но не кипятить, чтобы не разрушить витамин С. Необходимо прогреть сок, чтобы в нем мог раствориться желатин.

5. ШАГ 5

   

   Всыпать желатин и перемешать. Оставить на 5 минут для разбухания и еще раз тщательно перемешать. Лучше всего это делать венчиком или миксером на минимальной скорости.

6. ШАГ 6

   

   Залить теплый апельсиновый сок с растворенным в нем желатином в емкости: стаканы, чашки, креманки, пиалы и т.д. Планируя украсить желе, оставить сверху немного места для крема. Поместить емкости в холодильник и выдержать около 2-3 часов до полного застывания.

7. ШАГ 7

   

   Извлечь готовое желе спустя указанное время - оно накрепко застывает, даже можно перевернуть емкость дном верх. Если вы добавляли меньшее количество желатина, то такие манипуляции с емкостью проводить не нужно - желе может выпасть.

8. ШАГ 8

   

   Украсить яркий и ароматный десерт взбитыми сливками из баллончика, кремом, листочками мяты или клубники, дополнить дольками апельсина и подать к столу.

9. ШАГ 9

   

   Не забудьте про чашечку ароматного горячего кофе или чая. Хранить апельсиновое желе можно в течение 3 суток на холоде.

Комментарии к рецепту

svetikS

23.11.2023

5

Смотрите и такой рецепт желе из фруктового сока. Можно использовать апельсиновый или любой другой сок.

НатаLия M

23.11.2023

4.9

Увидела это яркое апельсиновое желе и сразу захотелось его приготовить. Обычно желе делают из отвара ягод или фруктов, в рецепте же используется свежевыжатый апельсиновый сок. Я тоже знаю такой способ добычи сока) Если прокатать апельсин по столу, то сока получится больше. Сок я выжимала с помощью ручной соковыжималки. По рецепту желатин добавляется в горячий сок. Хочу заметить, что это получится только с бысторастворимым желатином. Обычный просто соберется в комок, уже есть опыт) У меня как раз был подходящий, он хорошо разводится в горячей жидкости и не имеет постороннего привкуса. У меня вышло три не полных стаканчика. Вместо взбитых сливок я использовала маршмеллоу и украсила дольками апельсина. Мое желе тоже прошло тест с перевернутым стаканом) А это значит, что оно стабильное и имеет плотную структуру. Мне нравится такой десерт из апельсин. К тому же все вкусное и полезное!

Мария

23.11.2023

5

До чего же яркие и аппетитные получилось желе из апельсин! Еще и со взбитыми сливками. Вкуснота и красота! Фотография очень солнечная, с настроением. Оранжевый апельсиновый десерт и зелень выигрышно смотрятся на черном фоне.

Людмила

23.11.2023

4.5

Великолепный апельсиновый десерт! Очень красиво! Новогодний!!!

marakesh

23.11.2023

5

Ну я не совсем такой десерт сделала, как в рецепте. У меня он трехслойный. Просто взяла несколько разных рецептов и соединила в один. Верхний слой тут как раз апельсиновый. Почему решила добавить фотоотчет сюда, потому что именно апельсиновый слой мне понравился больше всего! Он самый ароматный, яркий. Особенно вкусно заедать его сливочным мороженым. Спасибо за рецепт, он у меня в рецептосохранялке, планирую готовить это желе к НГ. Буду подавать с мороженкой!