Овсяное печенье с клюквой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Для начала возьмем 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и овсяные хлопья.

2. ШАГ 2

   

   На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем овсяные хлопья и поджариваем до золотистой корочки, время от времени перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Пока хлопья жарятся, измельчаем клюкву.

5. ШАГ 5

   

   Вот такие хлопья получаются.

6. ШАГ 6

   

   Теперь оставшееся 150 г масла взбиваем с сахарной пудрой.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем яйцо, ванильную настойку и молоко, вновь взбиваем до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. Муку лучше всю не добавлять сразу, отложите пол стакана и по надобности добавьте в самом конце замеса теста.

9. ШАГ 9

   

   Клюкву смешиваем с 1/3 частью овсяных хлопьев и добавляем в тесто.

10. ШАГ 10

    

    Все перемешиваем, если тесто получается еще слишком липким, добавляем оставшуюся муку.

11. ШАГ 11

    

    Из теста скатываем небольшие шарики и обваливаем в оставшихся поджаренных хлопьях. У меня получилось около 30 шт., но можно сделать и больше. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, в духовке они слегка увеличатся и немного "поплывут". Что бы печенье во время выпечки меньше теряло форму, то перед выпеканием поставьте сформированное печенье в холодильник на 30 минут (я отправляю в морозилку на 10 минут, за это время как раз разогреваю духовку).

12. ШАГ 12

    

    Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, они должны стать золотистыми.

13. ШАГ 13

    

    Печенью даем остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Lana1503

05.12.2023

4.6

Интересный рецепт печенья и своеобразный. А если говорить о его полезности ...одни только хлопья овсяные да вместе с клюквой получается очень полезный букет. Мне очень понравилось печенье, благодарю автора за прекрасный рецепт. Буду и впредь его иногда печь, т.к. вкусно, дешево и эксклюзивно.

Skazka

05.12.2023

4.5

Спасибки за рецепт! Сегодня испекла. Печенье очень вкусное, готовить легко. Жаль, что не могу добавить фотку. Правда, бухнула в тесто весь обжаренный геркулес и обвалять было не в чем. Поэтому часть печенек обваляла в кунжуте. Выводы: кунжут лишний, печенье самодостаточное. Сушеную клюкву следующий раз замочу немного в роме или коньяке, в печенье она была суховата. Где клюкве досталось влаги, она лопалась на языке. Забрала КК.

Skazka

05.12.2023

4.9

Забыла написать, что часть пшеничной муки заменила на цельнозерновую. Пока писала комментарий, печенек стало заметно меньше