Молоки с луком и морковью на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить молоки с луком и морковью на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления этого блюда понадобятся молоки лососевых рыб. Лучше, конечно, использовать свежие молоки, но если они были заморожены, их надо разморозить естественным путем, то есть на нижней полке холодильника. Молоки промойте под проточной холодной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость, и нарежьте небольшими кусочками.

2. ШАГ 2

   

   Молоки обваляйте в пшеничной муке, чтобы сделать панировку, и выложите их в разогретую сковороду. Чтобы они не подгорали, обжаривайте их на среднем огне в течение 10-15 минут. Обжаренные молоки переложите в чистую тарелку и отставьте в сторонку, они понадобятся нам в следующих шагах.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь вымойте с щеткой под проточной водой, очистите от кожицы. Болгарский перец вымойте под проточной водой, обсушите и удалите плодоножку и семена. Подготовленные овощи нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанные овощи в ту же сковороду, где жарились молоки, и обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, время от времени помешивая на среднем огне.

4. ШАГ 4

   

   К пассированным овощам добавьте томатную пасту, влейте соевый соус и воду, приправьте сахаром и солью. Тщательно перемешайте содержимое сковороды и тушите соус с овощами еще в течение 15 минут на среднем огне.

5. ШАГ 5

   

   По истечении времени добавьте в овощной соус пропущенный через пресс чеснок, измельченный перец чили, черный молотый перец. Перемешайте. Следом в овощной соус выложите молоки жаренные на сковороде, перемешайте и тушите еще 5-7 минут.

6. ШАГ 6

   

   Спустя указанное время молоки лососевых тушеные с луком готовы. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпьте измельченной петрушкой. Как и другие морепродукты, молоки на стол можно подать с ломтиком лимона, свежей зеленью и овощами.Приятного аппетита!