Мраморный творожно-шоколадный пирог

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Шоколад растапливаем, а яйца разделяем на белки и желтки.

3. ШАГ 3

   

   Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, цедру лимона и ванильную настойку.

4. ШАГ 4

   

   Творог протираем через сито или измельчаем с помощью блендера, в несколько приемов добавляем к сливочному маслу и тщательно взбиваем.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем крахмал и манку, перемешиваем до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к творожной массе.

7. ШАГ 7

   

   От общей массы отделяем третью часть и добавляем растопленный шоколад, ликер и какао-порошок. Перемешиваем до однородности.

8. ШАГ 8

   

   В форму (диаметром 24 см) выкладываем белое и шоколадное тесто.

9. ШАГ 9

   

   С помощью шпажки размешиваем тесто. На дно духовки ставим глубокий противень с водой, разогреваем духовку до 180 С и запекаем пирог в течение 50-60 минут (или дольше, ориентируйтесь на консистенцию пирога). У готового пирога серединка должна слегка подрагивать.

10. ШАГ 10

    

    Готовому пирогу даем полностью остыть, он должен хорошо уплотнится и можно подавать. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Саня

16.11.2023

4.6

Выглядит обалденно лакомым!