Манник на молоке без муки

Name: Манник на молоке без муки
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 200 гр Манка; 150 мл Молоко; 120 гр Сахар; 40 гр Сливочное масло; 2 Яйца; 1 стол.л. Разрыхлитель; 0.25 чайн.л. Ванилин

Манник получается рыхлый, рассыпчатый и очень вкусный! Если любишь манники - этот нужно готовить обязательно. Из всех рецептов манников, которые я готовила (на кефире, на сметане, на воде) этот, пожалуй, самый удачный. Он получается достаточно влажным и при этом рассыпчатым и легким. С легким ароматом ванили. Идеальное сочетание. Главное - подольше подержать манку в молоке перед выпеканием, чтобы она хорошенько набухла. Если держать меньше - манник получится не таким пышным и воздушным.

127

81161

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

295Ккал

Белки

7грамм

Жиры

9грамм

Углеводы

47грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

200гр

150мл

120гр

40гр

2

1стол.л.

0.25чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Для манника на молоке без муки нам понадобится: манная крупа, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель и ванилин (можно заменить ванильным сахаром или ванильной эссенцией).
ШАГ 2
Манную крупу соединить с сахаром и перемешать.
ШАГ 3
Молоко слегка прогреть.
ШАГ 4
Залить манку с сахаром теплым молоком, перемешать и оставить набухать не менее, чем на 50 минут.
ШАГ 5
В разбухшую манную массу разбить яйца. Все перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 6
Сливочное масло растопить и подмешать к остальной массе.
ШАГ 7
Всыпать разрыхлитель и ванилин и еще раз перемешать.
ШАГ 8
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут.

Комментарии к рецепту

ЮлияСотникова

06.10.2023

4.7

Готовила из расчёта на 10 порций , для выпечки использовала форму диаметром 18см. Разрыхлитель заменила на соду, положила в половину меньше и загасила уксусом. Манник хорошо поднялся, тесто нежное ) благодарю за рецепт ! Радует, что в составе нет муки 👍🏻🌸

Lisa miss

06.10.2023

4.8

Манник вроде ничего, но мне кажется мало сахара.Моей духовке мало 35 минут, ставила на 45

Вероника

06.10.2023

4.9

Вчера сделала манник по Вашему рецепту, добавила немного замороженной смородины, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо за рецепт, буду делать еще

Milana

06.10.2023

4.7

Мария, спасибо за рецепт, ОТЛИЧНЫЙ МАННИК получился! Вот только решила добавить в тесто изюм, а он почему-то опустился на дно. Подскажите пожалуйста, что можно сделать, чтобы этого не происходило?

Евгения

06.10.2023

4.5

Спасибо огромное Вам за рецептик!Первый раз пекла Манник и все получилось просто очень, и вкусно, и красиво!!!Хорошо, что сразу двойную порцию сделала."Разлетелся на УРА"!!!

Галина

06.10.2023

4.7

Спасибо за рецепт ! Дети в восторге ! Добавила черничного варенья и ягоды малины ))))

Вероника

06.10.2023

4.9

Мария, сегодня опять делала манник по Вашему рецепту. Как всегда, получилось ОЧЕНЬ вкусно. На этот раз добавила изюма и мелко нарезанной кураги. Манник получился рассыпчатым, с вкусной хрустящей корочкой, так как, думаю, передержала немного в духовке))) На этот раз выкладываю фотоотчет Спасибо за рецепт!!!