Манник с бананами на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусный манник с бананами на кефире? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Кефир подойдет жирностью от 2,5 до 3,2%. Чем жирнее кефир, тем вкуснее получится манник.

2. ШАГ 2

   

   В кефире комнатной температуры размешайте соду. На поверхности появится много мелких пузырьков.

3. ШАГ 3

   

   В миске соедините кефир манную крупу и сахар. Все тщательно перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре для разбухания манки.

5. ШАГ 5

   

   Сливочное масло растопите и охладите.

6. ШАГ 6

   

   Влейте в тесто растопленное сливочное масло, всыпьте просеянную муку.

7. ШАГ 7

   

   Тщательно перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться густое, нетекучее.

8. ШАГ 8

   

   Прямоугольную форму для выпечки (у меня размер формы 13 на 25 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто и разровняйте.Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа до сухой шпажки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.

9. ШАГ 9

   

   Готовый манник выньте из формы и охладите. Затем разрежьте вдоль пополам.

10. ШАГ 10

    

    Теперь подготовьте ингредиенты для начинки.Вареную сгущенку можете заменить на обычную. Вареную сгущенку можете взять магазинную или сварить дома самостоятельно.Бананы берите мягкие, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета.

11. ШАГ 11

    

    Бананы очистите от кожуры и нарежьте не очень толстыми кружочками.

12. ШАГ 12

    

    Обе внутренние части коржей смажьте вареным сгущенным молоком.

13. ШАГ 13

    

    На нижнюю часть коржа поверх сгущенки выложите кружочки бананов.

14. ШАГ 14

    

    Накройте сверху вторым коржом, возвращая маннику первоначальную форму. Дайте пирогу постоять 20 минут для пропитки.

15. ШАГ 15

    

    Манник с бананами и сгущенкой нарежьте на кусочки и подайте к столу, украсив мятой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

homjak

14.11.2023

4.6

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

zaznoba

14.11.2023

4.5

Манник с бананами на кефире - очень вкусный пирог из минимума продуктов. А запах бананов просто чудный. И готовить его просто. Очень понравился! Сверху не украшала ничем, т.к. нужен был пирог на скорую руку к чаю. Банановый манник нас выручил. Спасибо за рецептик.

Вера faith

14.11.2023

4.9

Я все-таки решила добавить бананы по старинке, перед запеканием. А свежими просто украсила сверху. Такой манник на кефире с бананами мне как-то привычней. Крем у меня - это взбитые с сахарной пудрой сливки. Они у меня растеклись, к сожалению, не получилось взбить до пиков, что-то пошло не так.В любом случае от души благодарю за рецепт, он у меня в кулинарной книге!