Форель слабосолёная в апельсиновом соке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 ч

1. ШАГ 1

   

   Разделываем рыбу на филе с кожей, острым ножом. Удаляем рёберную часть ножом и оставшиеся кости с помощью пинцета.

2. ШАГ 2

   

   Выжимаем сок апельсина. Заливаем им рыбу. Посыпаем сахаром. Под филе насыпаем часть соли, остальной частью посыпаем сверху и натираем всю поверхность рыбы. Укладываем укроп на форель. Заворачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 20 часов.

3. ШАГ 3

   

   Достаём рыбу и промываем холодной, кипячёной водой, насухо вытираем.Наша форель готова. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Татьяна

22.11.2023

4.7

Спасибо! Еще один замечательный вариант рыбки! Вот кажется все просто,а ведь самой и в голову не придет.Спасибо за рецепт!

Ира

22.11.2023

4.9

alexey, умопомрачительная форель в апельсиновом соке!!! Как же эти два гиганта-ингредиента встретились, чтобы создать такой по истине королевский рецепт!!! Уже предвкушаю вечер, свечи, ликёрчик и тихая романтическая музыка, под которую шеф-повар приносит этот кулинарный шедевр - ароматная красная рыба с непревзойдённым вкусоммм...ООООО мама мия! Спасибо за рецепт и мечты!

Людмила

22.11.2023

4.9

Алексей, зачем промывать и всегда ли Вы промываете уже засоленную рыбу ? Я спрашиваю потому, что у меня всегда имеется или лосось, или форель, но ополаскивать что-то и в голову не приходило ((( А засолить на апельсиновом соке обязательно попробую, хотя опасаюсь, что апельсин перебьёт вкус рыбы - как-то непривычно...