Плов из баранины в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов из баранины в мультиварке? Подготовьте продукты: мясо хорошо помойте, лук и морковь очистите и помойте, курдючное сало мелко нарежьтеКак выбрать рис для плова читайте в статье в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Будем готовить зирвак в мультиварке. Для этого установите режим "Выпечка" на 45 минут. Имейте ввиду, что мультиварки работают неодинаково, поэтому режим приготовления и время могут отличаться. Подробнее об этом читайте по ссылке в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Т.к. плов из баранины - берем курдючное сало и добавляем в чашу мультиварки, чтобы жир вытопился

4. ШАГ 4

   

   Морковь нарежьте крупной соломкой, лук - полукольцами. Не переживайте, что лук крупно нарезан - в готовом плове его не будет видно совсем

5. ШАГ 5

   

   Добавьте овощи к растопленному салу, я шкварки не выбрасываю

6. ШАГ 6

   

   Нарежьте баранину

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к луку и моркови. К этому времени они уже немного обжарились.

8. ШАГ 8

   

   Через 10-15 минут перемешайте, посолите, добавьте специи и ждите окончания программы, изредка перемешивая наш зирвак

9. ШАГ 9

   

   Тем временем подготовьте рис - промойте его очень тщательно, как бы протирая между пальцами. Я сменила где-то 5-6 вод, пока вода не стала прозрачной

10. ШАГ 10

    

    По окончании программы заложите промытый рис, целую нечищеную головку чеснока, он придаст потрясающий аромат плову, залейте водой аккуратно, чтобы не смыть слой риса. Вода должна покрыть рис выше на 1 фалангу пальца. Я еще раз солю, рис любит много соли. Ни в коем случае не перемешивайте!

11. ШАГ 11

    

    Выставите режим "Рис" "Рассыпчатый" на 35 минут.

12. ШАГ 12

    

    По окончании программы крышку не открывайте минут 10-15. Затем плов перемешайте и переложите в большое блюдо!

13. ШАГ 13

    

    Приятного аппетита!

14. ШАГ 14

    

    Очень вкусно)

Комментарии к рецепту

Corason

17.09.2023

4.6

Понравился мне рецепт плова в мультиварке. Очень люблю готовить в мультиварке, это просто и быстро. Не нужно стоять возле плиты. Решила сделать такое блюдо на ужин для всей семьи. Взяла за основу плов из баранины в мультиварке, заменив на более привычное для нас мясо. У баранины своеобразный вкус и не все её любят. Использовала мякоть свинины для плова. Обжарила овощи по описанию в рецепте, шкварки я выкинула. Затем положила мясо и готовила до румяности. Засыпала круглый рис, зиру, куркума, соль, перец и приправу для плова. Взяла 5 головок чеснока, очень люблю чеснок тушёный) Добавила воды и готовила в режиме "плов" 35 минут в мультиварке.Достойный рецепт! Рис вышел рассыпчатый, мясо нежное, овощи мягкие. Плов получился пикантный и ароматный. Подавала плов с помидорным салатом. Шикарный и сытный вышел ужин. Благодарю автора!

Натусик

17.09.2023

4.6

Настюшка, ты умница!

Франка

17.09.2023

4.9

Очень понравился рецепт плов из баранины в мультиварке. Вообще люблю готовить в мультиварке, в ней блюда получаются, как из печки. И плов получился очень вкусный, ароматный, аппетитный. Большое спасибо за рецепт!