Бульон из баранины
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Для приготовления бульона необходимо мясо баранины (косточки можно не игнорировать), овощи и сухие специи: лавровый лист, сухой красный перец, душистый перец, черный молотый перец и молотый имбирь. Зеленый лук необходим перед подачей на стол, впрочем можно использовать любую другую зелень.
ШАГ 2
Мясо очищаем и режем на крупные кусочки
ШАГ 3
Овощи чистим и оставляем целыми
ШАГ 4
При варки бульона образуется много пены, а для того чтобы получить прозрачный бульон пену необходимо снимать.
ШАГ 5
через час после закипания, кладем в бульон очищенную целую морковь
ШАГ 6
Целую головку репчатого лука, продолжаем варить на слабом огне еще 2 часа.
ШАГ 7
За пол-часа до готовности, солим, кладем специи.
ШАГ 8
Головку чеснока очищаем, зубчики раздавливаем ножом и отправляем в бульон и продолжаем варить еще минут 30-40
ШАГ 9
По истечению 3,5 час. бульон будет готов.
ШАГ 10
Разливаем горячий бульон по бульонным кружкам, добавляем кусочек мяса, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком (или любой другой зеленью).Приятного всем аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Сырный суп с курицей и картошкой, плавленым сыром и рисомНежный и сытный, на курином бульоне для детей и взрослых.
- 1 ч 20 мин
- 6 Порции
- 414 Ккал
- 402
- Бульон из куриных грудокСамый вкусный, полезный, диетический, для всей семьи!
- 1 ч
- 4 Порции
- 125 Ккал
- 275
- Куриный бульон с яйцомБульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа.
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 316 Ккал
- 72
- Куриный бульон с лапшойВкусный и быстрый бульон для легкого перекуса.
- 1 ч 10 мин
- 5 Порции
- 259 Ккал
- 121
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422