Квас как бочковой из детства

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить вкуснейший домашний хлебный квас, который без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления великолепного хлебного кваса по-домашнему.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите сотейник и поставьте его на плиту, после чего высыпайте в него двести пятьдесят граммов сахара.

3. ШАГ 3

   

   Включите плиту на температуру чуть выше среднего и расплавляя в сотейнике, периодически перемешивая деревянной ложкой, карамелизируйте сахар.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее семь литров теплой кипяченой воды, после чего довольно тонкой струйкой выливайте в нее приготовленный сахарный сироп из сотейника и перемешивайте до полного его растворения.

5. ШАГ 5

   

   Выкладывайте в кастрюлю с теплым сиропом триста граммов приготовленных из ржаного хлеба сухарей.

6. ШАГ 6

   

   Выкладывайте в кастрюлю сто пятьдесят граммов предварительно хорошо промытого риса, который значительно ускорит процесс брожения кваса.

7. ШАГ 7

   

   Выкладывайте в общую кастрюлю сто граммов предварительно хорошо промытого изюма.

8. ШАГ 8

   

   Высыпайте в кастрюлю не более трех четвертей чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей.

9. ШАГ 9

   

   Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в кастрюле, после чего прикройте ее крышкой и поставьте в теплое место на одни сутки.

10. ШАГ 10

    

    По прошествии двадцати четырех часов выкладывайте закваску из кастрюли.

11. ШАГ 11

    

    Возьмите дуршлаг и процеживайте приготовленный квас из кастрюли в подходящую емкость.

12. ШАГ 12

    

    Разливайте процеженный хлебный квас по подходящим банкам и поставьте их в холодильник для охлаждения.

13. ШАГ 13

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!