Крупник с гречкой и картошкой белорусский

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить белорусский суп крупник с гречкой и картошкой? Сначала сварим куриный бульон. Для него можно использовать любые части курицы или филе. Поставьте вариться куски курицы, добавив лавровый лист, в конце посолите.

2. ШАГ 2

   

   Приготовим остальные ингредиенты: картошку, морковь, лук, кусочек сала, подсолнечное масло, гречку и рис, зелень петрушки и укропа, соль, перец горошком и лавровый лист.

3. ШАГ 3

   

   Пока варится бульон нарежьте кубиками картофель (покрупнее), лук и морковь.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте сковороду, бросьте на нее мелко нарезанное сало, добавьте масло.

5. ШАГ 5

   

   Слегка обжарьте лук и морковь.

6. ШАГ 6

   

   К курице добавьте картофель, доведите до кипения.

7. ШАГ 7

   

   Промойте рис и добавьте в крупник.

8. ШАГ 8

   

   Следом отправьте промытую гречку. Варите при медленном огне до готовности круп и картофеля.

9. ШАГ 9

   

   Мясо выньте и нарежьтемелкими кусочками. Его можно добавлять в суп, а можно подавать отдельно.

10. ШАГ 10

    

    Заправьте крупник мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Даем немного настояться.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте на обед или ужин горячим, можно подавать со сметаной.

Комментарии к рецепту

Lubov♀

14.09.2023

4.6

Слышала об этом рецепте, но попробовать не приготовить не пришлось. Но обязательно попробую, думаю, что будет вкусно. Хочу посоветовать тоже интересный вариант куриного супа с рисом и томатной пастой.

Corason

14.09.2023

4.5

Очень интересный рецепт, никогда я ранее не смешивала различные виды круп. Заинтересовал меня крупник и я приготовила этот белорусский суп строго по рецепту с гречкой и картошкой. Сначала сделала куриный бульон из супового набора. После положила картофель, гречку, рис. Отдельно готовила лук с морковью на сковороде. Добавила в суп мясо, зажарку, специи. Зелень в кастрюлю не добавляла по своим причинам, а клала измельченный укроп каждому в тарелку. Готовить блюдо очень просто и не затратно по времени. Нам очень понравился крестьянский белорусский суп. Отличное сочетание нескольких круп в одной тарелке. Получился насыщенный и ароматный суп, очень вкусный и сытный. Для меня эта новинка теперь станет постоянным гостем на обеденной столе. Спасибо!

Юлена

14.09.2023

4.8

Пойду сварю я такой крупник. Попробую с бурым рисом и ячкой.