Краснодарский соус с яблоками помидорами корицей

Name: Краснодарский соус с яблоками помидорами корицей
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 2.5 кг Помидоры; 1.2 кг Яблоки; 1.5 чайн.л. Перец черный молотый; 0.3 чайн.л. Перец красный молотый; 1 чайн.л. Молотая корица; 1 чайн.л. Мускатный орех; 1 стол.л. Соль; 1 стол.л. Сахар; 6 стол.л. Уксус; 12 зубч. Чеснок

Необычно, очень вкусно, не захотите покупать магазинный соус. Мне очень понравиться заготовка, в тысячу раз вкуснее магазинного соуса.

43

7696

Неваэ Александр

Автор рецепта

Краснодарский соус с яблоками помидорами корицей

Калории

277Ккал

Белки

8грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

55грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

Помидоры

2.5кг

Яблоки

1.2кг

Перец черный молотый

1.5чайн.л.

Перец красный молотый

0.3чайн.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

1стол.л.

1стол.л.

6стол.л.

12зубч.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Продукты которые нам понадобятся.
ШАГ 2
Помидоры помыть, порезать произвольными кусочками, сложить в кастрюлю, пропарить. Остудить протереть через сито.
ШАГ 3
У яблок удалить сердцевину, порезать кусочками так же про парить, остудить.
ШАГ 4
Протереть через сито, должно получится пюре.
ШАГ 5
Яблочное и помидорное пюре сложить в кастрюлю, перемешать, варить на медленном огне 20 минут, выпаривая жидкость.
ШАГ 6
Добавить в соус специи, сахар и соль, варить на медленном огне еще 10 минут.
ШАГ 7
Добавить измельченный чеснок и уксус, прокипятить 5 минут.
ШАГ 8
Разлить по банкам, закатать. Приятного аппетита!