Оладьи на кефире в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимое. Налейте кефир в чашу мультиварки и включите чудо-печь на 80 градусов и 5 минут. Или подогрейте кефир на плите до горячего состояния, но не кипятите.

2. ШАГ 2

   

   В миску для теста насыпьте соль и разбейте яйцо. Перемешайте. Добавьте сахар и перемешайте еще раз.

3. ШАГ 3

   

   Влейте тонкой струйкой кефир к яичной смеси. Постоянно перемешивайте смесь, чтобы не сварить яйцо.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к смеси соду и уксус.

5. ШАГ 5

   

   Слегка перемешайте, смесь будет чуть пениться, это хорошо.

6. ШАГ 6

   

   Порциями добавляйте просеянную муку и начинайте замешивать тесто.

7. ШАГ 7

   

   Тесто получается средней густоты.

8. ШАГ 8

   

   Оставьте тесто на 10-15 минут отдохнуть.

9. ШАГ 9

   

   Включите мультиварку в режим Жарка и смажьте чашу маслом.

10. ШАГ 10

    

    Когда дно нагрелось - выложите по ложке тесто и жарьте 2-3 минуты.

11. ШАГ 11

    

    Когда оладьи поджарятся снизу - переверните и жарьте еще 2 минуты, до готовности.

12. ШАГ 12

    

    Готовые оладьи выложите на тарелку и повторите процедуру сначала, пока не закончится тесто.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

10.10.2023

4.7

Я ещё ни разу не использовала мультиварку для приготовления оладьев или блинов. Поэтому рецепт оладьев на кефире в мультиварке меня заинтересовал.Тесто замешивала на 6 порций. Кефир взяла 1-процентный. Вместо ванильного сахара добавила немного порошкового ванилина. Муки мне немного не хватило. Недостающее количество заменила манкой.По началу мне не очень понравилось жарить таким образом оладья. Переворачивать их было не очень удобно, и первые три штуки очень плохо отходили от поверхности чаши мультиварки. Но потом я приноровилась. Перед каждой порцией оладушек смазывала чашу растительным маслом. Такой способ приготовления хорош тем, что оладьи не подгорают, а зарумяниваются (конечно, может они и пригорят, если надолго их оставить).Оладьи получились нежные, мягкие, пышные и очень вкусные. Спасибо большое за рецепт!