Итальянский салат с макаронами и ветчиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать итальянский салат с макаронами и ветчиной? Начните с того, что подготовьте все необходимые ингредиенты. Пасту рекомендую выбирать с содержанием белка не менее 13 г. Помидоры черри должны быть плотными и сладкими. Перец берём жёлтый (для красоты). Овощи промойте под проточной водой. Фасоль и горох у меня замороженные, но подойдут и свежие. Тогда их нужно будет тоже предварительно вымыть.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюле (или в сотейнике) вскипятите 1 литр фильтрованной воды. Добавьте соль и всыпьте макароны. Я варила свои в течение 8 минут после повторного закипания воды до состояния al dente (чуть твердые внутри). Но время варки будет зависеть от качества пасты и желаемой степени ее готовности. Инструкция по приготовлению есть на каждой упаковке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и промойте холодной фильтрованной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

3. ШАГ 3

   

   В другом сотейнике вскипятите пол-литра фильтрованной воды, добавьте щепотку соли и пересыпьте в сотейник фасоль и горох. Бланшируйте бобовые в течение 5-7 минут до мягкости, а затем и их откиньте на дуршлаг.

4. ШАГ 4

   

   Макароны переложите в глубокую миску, заправьте оливковым маслом и перемешайте. И хоть мы и промывали их после отваривания, так они точно не слипнутся в готовом салате.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец нарежьте средним кубиком, помидоры черри - пополам.

6. ШАГ 6

   

   Переложите в миску горошек и фасоль. Ветчину нарежьте средним кубиком.

7. ШАГ 7

   

   Перед подачей посолите салат, если это требуется. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

Комментарии к рецепту

Катя

19.12.2023

5

По мотивам вашего рецепта сделала салатик заменив оливковое масло на сметану Получился оригинальный и вкусный салат к празднику, очень сытный. Этот кулинарный рецепт идеален для тех хозяек, супруги которых время от времени бунтуют против «тазика салата Оливье» к новогоднему столу. Как вариант праздничный стол можно украсить не большим количеством всеми любимого французского творения, а несколькими разновидностями салатов и закусок. Один из таких был выбран мною и взят на заметку к будущим праздникам. Семейство мое салат уже пробовало, и дало свое добро: еда получилась достойно.

Лерик

19.12.2023

4.7

Очень интересный получился салат, никогда такой раньше не пробовала!