Торт идеал мужской
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать торт Идеал мужской? Перед началом приготовления торта подготовьте грецкие орехи, так как они понадобятся и для бисквита, и для начинки.Порубите орехи острым ножом. Сильно измельчать не надо, они должны чувствоваться.Затем обжарьте орехи на сухой сковороде. Огонь сделайте небольшим и все время помешивайте их, чтобы они не сгорели. Затем орехи остудите.
ШАГ 2
Приготовьте бисквит. Как сделать бисквит? В большую миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взбейте яйца с сахаром на высокой мощности миксера до пышной светлой массы.
ШАГ 3
Затем добавьте к яйцам мед, коньяк, соду и ванилин. Лучше, если мед будет жидким. Если он густой, то растопите его предварительно на водяной бане. Мед берите натуральный и качественный. Всыпьте порционно просеянную муку, каждый раз вмешивая её аккуратно в тесто силиконовой лопаткой. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Затем добавьте горсть обжаренных орехов. Перемешайте.
ШАГ 4
Готовое тесто вылейте в форму для выпечки (у меня диаметром 20 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.Готовый бисквит извлеките из формы и остудите. Дайте ему отлежаться несколько часов. Желательно в холодильнике, завернутым в пакет или пищевую пленку. Иначе его будет трудно разрезать на коржи из-за его мягкости. Отлежавшийся бисквит разрежьте на 4 коржа и пропитайте сахарным сиропом (вода + сахар).
ШАГ 5
Приготовьте крем. Для крема возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его с вареной сгущенкой. Масло берите самого высокого качества, натуральное, соответствующее ГОСТу. Достаньте его заранее, чтобы оно размягчилось. Сгущенное молоко также выбирайте самое лучшее, от проверенного производителя. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. Вы можете сварить сгущенку сами дома.
ШАГ 6
Соберите торт. Каждый бисквитный корж смажьте кремом и посыпьте обжаренными орехами.
ШАГ 7
Готовый торт обмажьте остатками масляного крема со сгущенкой тонким слоем. Затем уберите его в холодильник, чтобы торт пропитался, а крем застыл.На этом этапе можно просто обсыпать торт сверху и по бокам молотыми орехами или бисквитной крошкой. А можно украсить его интереснее.
ШАГ 8
Взбейте сливки с сахарной пудрой и выровняйте торт по бокам. Как правильно взбивать сливки? Сливки берите жирностью не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.
ШАГ 9
Отдельно растопите шоколад со сливками и остудите до комнатной температуры. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Шоколад возьмите любой, подойдет и молочный, и темный, выбирайте по вкусу. Если масса получилась густая, то подлейте еще немного сливок.
ШАГ 10
Полейте верх торта шоколадом и с помощью ложки сделайте красивые подтеки. Верх торта украсьте шоколадными конфетами и печеньем (или другими любимыми лакомствами).Поставьте его в холодильник, чтобы вся эта красота застыла.Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Ленивый медовик без раскатки коржейОчень вкусный, просто тает во рту! Для будней и праздников
- 2 ч
- 10 Порции
- 507 Ккал
- 338
- Торт Молочная девочка с кремом маскарпонеВкусный, нежный тортик. Очень подходит к Новому году.
- 50 мин
- 10 Порции
- 480 Ккал
- 244
- Торт Дамские пальчики со сметанным кремомНежнейший и легкий торт из заварного печенья.
- 7 ч
- 8 Порции
- 513 Ккал
- 341
- Торт Молочная девочка с кремом маскарпонеВкусный, нежный тортик. Очень подходит к Новому году.
- 50 мин
- 10 Порции
- 480 Ккал
- 244
- Торт Кучерявый ПинчерБисквитный торт со сметанным кремом и фруктами.
- 3 ч
- 8 Порции
- 817 Ккал
- 128
- Торт Птичье молоко по ГОСТуНаивкуснейший, нежный, по любому поводу!
- 6 ч
- 8 Порции
- 547 Ккал
- 295
- Торт Эстерхази классическийОреховое безумие! Старинный венгерский рецепт.
- 4 ч
- 12 Порции
- 696 Ккал
- 261
- Торт Кучерявый ПинчерБисквитный торт со сметанным кремом и фруктами.
- 3 ч
- 8 Порции
- 817 Ккал
- 128
- Торт Наполеон с вареной сгущенкой из готового слоеного тестаЛегкий торт на скорую руку из готового слоеного теста!
- 9 ч
- 6 Порции
- 852 Ккал
- 106