как варить креветки замороженные неочищенные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как варить креветки замороженные неочищенные в кастрюле?Подготовьте необходимые ингредиенты. Правильно отваренные морепродукты обладают насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. На запах, и цвет существенно влияет количество соли и пряностей, с которыми продукт варится. Можно, конечно, отварить без добавок, но вкус получится довольно пресным.

2. ШАГ 2

   

   Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Соотношение креветок и воды должно быть как минимум 1:2. Пока закипает вода, промойте креветки под тёплой водой, чтобы избавиться ото льда, а также лишней грязи, отломанных усиков и лапок.

3. ШАГ 3

   

   Морепродукты плохо вбирают в себя соль, поэтому ее нужно класть больше. Рекомендуемое количество соли на 1 л воды - 40-45 гр. Для очищенных креветок количество соли следует уменьшить вдвое.

4. ШАГ 4

   

   В кипящую воду добавьте веточки петрушки и укропа, можно также использовать и сушеную зелень, в таком случае аромат получится немного иным.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте лавровый лист.

6. ШАГ 6

   

   Положите другие сухие специи - душистый и черный перец горошком, здесь они будут очень кстати. Набор специй довольно условный, вы можете использовать предложенные мной, а можете добавить к примеру звездочки гвоздики, чеснок, лук, специальный набор специй для морепродуктов или же другие специи по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Положите подготовленные креветки в кастрюлю. Обычные креветки отваривайте 2-3 минуты после закипания, тигровые - 5-7 минут. Для королевских креветок понадобится 7-10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Для того, чтобы креветки было легче чистить, промойте их под струей холодной воды.

9. ШАГ 9

   

   Перед подачей полейте креветки соком лимона. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mariya

04.10.2023

4.5

Спасибо за такой простой и понятный рецепт, как варить креветки замороженные. Вскипятила воду, добавила соль, перец горошком, лаврушечку и веточки зелени. Под проточной водой разморозила креветки и закинула в кастрюлю. Отваривала в течение 5 минут. Получилось очень вкусно, креветки сочные, ароматные с действительно насыщенным вкусом! Отличный результат! Всем рекомендую!

Гость

04.10.2023

4.9

На фото они выглядят так, будто устраивают заговор :) аппетитно.