Домашнее мороженое без сливок с клубничным соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   В желтки добавить сахар и ванилин, взбить миксером 3-4 минуты.

2. ШАГ 2

   

   Переложить эту смесь в кастрюльку, залить горячим молоком и поставить на огонь.

3. ШАГ 3

   

   Варить помешивая. Как только появятся пузырьки, убрать с огня, постепенно остудить при комнатной температуре.

4. ШАГ 4

   

   Перелить массу в форму и положить в морозилку на 4 часа.

5. ШАГ 5

   

   Каждые 40 минут мороженое нужно перемешивать.

6. ШАГ 6

   

   СОУС: клубнику размять, добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения, снять пенку, добавить базилик, после повторного закипания снять с огня, процедить, остудить и полить мороженое. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

03.12.2023

4.5

Ира, как здорово, есть альтернатива магазинному мороженому ! Все просто и продукты под рукой, а если нет клубнички, можно на другую ягодку заменить . Спасибо за рецепт.

Skazka

03.12.2023

4.8

Ира, спасибо за вкуснятину! Непременно приготовлю. Клубничка есть и протертая и замороженая

Юлия

03.12.2023

4.6

Ира, вчера лакомилась домашним мороженом . Вкус похож на магазинное мороженое. Готовила на пробу, поэтому соус не делала. В следующий раз попробую с малиновым соусом. Можно половину молока заменить на питьевые сливки, тогда будет еще вкуснее, настоящее ванильно-сливочное лакомство. Спасибо за рецепт!

Марина

03.12.2023

4.6

Класс!!! Всё получилось! Но как по-мне, много сахара. В следующий раз положу чуть меньше. Спасибо за рецептик!

logvina.lina14

03.12.2023

4.5

В итоге получилась слишком сладкая жижка - вроде вкусно, а вроде и странно Не знаю, наверно не буду больше готовить

Наташа

03.12.2023

4.6

Спасибо большое,получилось вкусное мороженое,вкус как в детстве...

Алина Ааронс

03.12.2023

5

А если положить меньше сахара, это как-то повлияет на рецепт или это чисто по вкусу можно?