Домашний медовый квас квас из ржаной муки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты: вода, мед, изюм, лимон, дрожжи и ржаная мука.

2. ШАГ 2

   

   Лимон хорошо помыть и нарезать на тонкие кружочки или на полукружочки.

3. ШАГ 3

   

   Затем к лимону добавляем мед и изюм. Перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Взять 4/5 всей воды и добавить туда муку и дрожи. Перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Перемешанный мед с лимоном и изюмом переложить в банку и туда же вылить воду с дрожжами и мукой. Перемешать. Через сутки нужно добавить оставшуюся часть воды.

6. ШАГ 6

   

   Как только лимон и изюм всплывут на поверхность, квас нужно процедить.

7. ШАГ 7

   

   Разлить квас по емкостям (бутылкам, банкам), положив в каждую по 2-3 изюминки. Плотно закрыть крышкой и держать в холодном месте. Употреблять его можно через 2-3 дня.

8. ШАГ 8

   

   Сначала квас будет мутный, но по истечении 2-3 дней на дне емкости будет осадок, а квас уже будет более прозрачным. Употреблять квас рекомендуется холодным.

Комментарии к рецепту

Алла

31.10.2023

4.6

Очень много перепробовала рецептов кваса, к сожаление еще ни разу не удалось сделать что то толковое. В магазине покупаю очень часто, но хочется более натуральное. Рецепты приготовления всегда брала разные, но к сожалению безрезультатно. Очень надеюсь, что ваш кулинарный рецепт у меня получится и я смогу порадовать себя и семью отличным медовым квасом.

olenika

31.10.2023

4.7

Очень захотелось приготовить, люблю квасные напитки.

Kuznetcova15

31.10.2023

4.5

Мне понравился, но немного сладковат. Следующий раз мёда меньше положу.