Сгущенка домашняя Пятнадцатиминутка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим ингредиенты) Всего три простых продукта)) - молоко, сахар, сухое молоко.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюльку ( в которой будем варить) высыпаем сахар и сухое молоко и хорошо перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Затем тонкой струйкой вливаем молоко и очень хорошо мешаем, чтобы не было комочков.

4. ШАГ 4

   

   Ставим кастрюльку на плиту. ВСЕ ВРЕМЯ НЕОТРЫВНО МЕШАЕМ! Даем массе закипеть, делаем совсем маленький огонь и варим 10 минут. Повторюсь - не прекращая помешивать. Я на секунду отвлеклась, и немного снизу подгорело, я конечно его сразу размешала, но появились мелкие точки карамельного цвета)) На вкус это не повлияло, но все же...

5. ШАГ 5

   

   Если Вам покажется что сгущенка жидкая - не переживайте. Буквально через 2-3 минуты, после того как снимите с огня, она загустеет, поэтому не переварите.

6. ШАГ 6

   

   Остужаем в кастрюльке, переливаем в стеклянную баночку и храним в холодильнике.

7. ШАГ 7

   

   Из указанных продуктов получилось где-то 400 грамм сгущенки. Поверьте, больше Вы не захотите магазинной, только домашнего производства! Готовить быстро и не сложно. Можно кушать с печеньем, самостоятельно, добавлять в крема)) Наслаждайтесь)Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

28.11.2023

5

Обязательно должно быть сухое молоко или можно заменить молочной смесью Малыш или Малютка? И ещё вопросик - если подольше варить - получится ли как варёное сгущённое молоко? Спасибо за рецепт!!!

Ира

28.11.2023

4.7

Значит прощевай, талия!!

Мария

28.11.2023

4.8

А почему нельзя использовать детскую смесь малютка?

Галина

28.11.2023

4.5

Здравствуйте! Сегодня искала рецепт сгущенки из сухого молока. В итоге нашла ваш рецепт. Приготовила по вашему рецепту.Получилось очень вкусно и просто. Спасибо большое за рецепт! Эту сгущенку можно использовать как крем добавив в нее сливочное масло. Я буду начинать им тарталетки. Еще раз спасибо!

Артур

28.11.2023

4.9

Рецепт просто огонь. Просто и удивительно вкусно! У меня молока сухого залежи-не знал куда использовать. Добавлял в блинное тесто-но это же слезы. Теперь дело пойдет. Семья съест за месяц. Огромное Вам спасибо.