Гюльчехра

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   В начале приготовления необходимо подготовить продукты. Из лука вырезать сердцевину и нарезать полукольцами

2. ШАГ 2

   

   Курицу разрезать на средние части по суставам

3. ШАГ 3

   

   Раздавить зубчики чеснока ножом и смешать молоко и муку

4. ШАГ 4

   

   Первым в казан залить масло и разогреть его на максимальном огне

5. ШАГ 5

   

   После этого в казан выложить курицу. Жарить со всех сторон, при этом часто не перемешивая. Аккуратно перекладывать на другую сторону, так, чтобы мясо курицы не разваливалось от температуры, а купировалось

6. ШАГ 6

   

   После того, как мясо курицы довели до полуготовности, закладываем в казан лук. Смешиваем его с курятиной и доводим до слегка поджаренного состояния

7. ШАГ 7

   

   После этого снизить жар под казаном до минимума. Добавить в казан сметану и чеснок. Перемешать. Тушить минут пять

8. ШАГ 8

   

   После чего залить молоко, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать. Оставить минуты на две для нагревания смешанного с другими ингредиентами молока

9. ШАГ 9

   

   После этого добавить воды. Перемешать аккуратно, накрыть крышкой и оставить томиться минут на сорок

10. ШАГ 10

    

    Пока тушится блюдо, нарезать зелень петрушки и укропа/ За пять минут до конца приготовления блюда в казан засыпать подготовленную зелень. И оставить тушиться еще минут на пять. По истечении этого времени блюдо будет готово. Приятного аппетита!