Салат из овощей на мангале

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из овощей на мангале? Разведите огонь в мангале. Дождите пока прогорят угли, поставьте на мангал решётку нагреться.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры, болгарский перец и цукини помойте. Цукини лучше использовать молодой небольшого размера. Лук шалот почистите и разрежьте пополам.(можно использовать репчатый лук небольшого размера). Цукини так же разрежьте пополам. Выложите овощи на сильный жар на решётку.

3. ШАГ 3

   

   Готовятся овощи очень быстро. Помидоры будут готовы уже через несколько секунд, перец и лук оставьте на решётке чуть подольше. Цукини для приготовления потребуется пару минут. Овощи постоянно нужно переворачивать с помощью щипцов, чтоб они не пригорели.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры, лук и перец снимите с решётки.(перец можно положить на несколько минут в целлофановый пакет, а затем без труда снять с него кожицу).

5. ШАГ 5

   

   Чуть позже снимите с мангала цукини. Овощи легка остудите.

6. ШАГ 6

   

   Перец нарежьте колечками, семена частично уберите, частично оставьте по желанию.

7. ШАГ 7

   

   Цукини нарежьте произвольно, можно дольками, либо толстой соломкой.

8. ШАГ 8

   

   Лук шалот нарежьте полукольцами или перьями, помидоры оставить как есть, удалите плодоножку, если она присутствует.

9. ШАГ 9

   

   Чеснок почистите и мелко нарубите.

10. ШАГ 10

    

    Зелень так же нарежьте не крупно. Хорошо подойдёт для салата укроп, петрушка и зелёный лук.

11. ШАГ 11

    

    Отправьте овощи в салатницу, сверху добавьте зелень и чеснок. Посыпьте красным молотым перцем и душистым перцем, посолите по вкусу.

12. ШАГ 12

    

    Заправьте растительным маслом(можно использовать так же оливковое).

13. ШАГ 13

    

    Очень аккуратно перемешайте салат большой ложкой так, чтоб не помять помидоры. Дать настояться несколько минут и подавайте к столу.

Комментарии к рецепту

Максичка

05.10.2023

4.8

Очень вкусная идея преподнести овощи в виде салата из овощей на мангале! Оживите дачный вечер! Очень люблю овощи на мангале! Овощи барбекю, приготовленные на костре или на мангале, пропитанные дымком-очень вкусные!!! А с шашлычком.....в общем, готовьте, рецепт замечательный! Спасибо!