Сосиски на гриле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить сосиски на гриле? Подготовьте продукты. Собственно, нам понадобятся только сосиски Поэтому их качеству необходимо уделить особое внимание. Обязательно смотрите состав сосисок на упаковке: там не должно быть добавок категории Е, глутамата натрия, а также незнакомых вам ингредиентов.

2. ШАГ 2

   

   Если сосиски у вас в целлофановой обертке, просто снимите ее, стараясь не повредить сам продукт. Если сосиски в натуральной оболочке, то можно их не очищать, но надо обязательно помыть и обсушить их.

3. ШАГ 3

   

   Сделайте несколько диагональных надрезов с двух сторон каждой из сосисок. Надрезы не должны быть глубокими - буквально 1-2 мм. Эта процедура поможет не допустить деформирования сосисок во время приготовления. Они останутся ровными и красивыми.

4. ШАГ 4

   

   В мангале разожгите дрова, дождитесь их полного прогорания и превращения в раскаленные угли. С особым вниманием отнеситесь к дровам. Если вы собираетесь что-то готовить на углях, то дрова должны быть из чистых, ароматных деревьев (предпочтительней конечно березовые дрова). Доски от старого забора для этой цели не подойдут.Также вполне можно использовать и готовые угли фабричного производства. Только надо их хорошо раскалить!

5. ШАГ 5

   

   Дождитесь, когда самый сильный жар с углей уйдет, а то сосиски очень быстро пригорают.На мангал выложите решетку-гриль, на ней распределите сосиски. Обжаривайте не более 1 минуты с каждой стороны, очень часто переворачивая. Но все-таки сосиски должны прожариться и внутри, а не только получить золотистую корочку, поэтому контролируйте этот процесс. Возможно вам поможет электронный термометр.

6. ШАГ 6

   

   Подавайте сосиски-гриль с горчицей, кетчупом, майонезом и другими соусами. Отлично подходят к ним свежие овощи и овощные салаты.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

31.07.2023

4.7

На семейных пикниках, пока взрослые жарят свои шашлыки, дети всегда просят пожарить сосиски. Поэтому заранее купила качественных сосисок, чтобы приготовить сосиски на гриле. Правда решетка у нас была занята и жарили мы их на шампурах. Пока прогорали угли я сняла оболочку с сосисок и с одной стороны сделала надрезы. Жарили мы их над горячими углями, дождавшись когда сойдет основной жар и дым. Сосиски покрылись аппетитной, румяной корочкой! А какой у них аромат, с дымком! Дети уплетали их горячими за обе щёки)

graf.duko

31.07.2023

5

Рецепт супер. Готовить легко. Аромат просто супер.