Гарнир из крупы Рис по-французски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В сковороду налить растительное масло, нагреть его, добавить промытый и просушенный рис (он не должен быть мокрым!) И перемешать так, чтобы каждое зернышко было в масле.

3. ШАГ 3

   

   Обжарить до слегка прозрачного состояния.

4. ШАГ 4

   

   Затем переложить в кипящую воду с солью и варить как обычно. Объем воды должен превышать объем риса в 2 раза. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой. И не размешивать в процессе готовки! На варку уйдет минут 15.

5. ШАГ 5

   

   Рис нужно варить до полного выкипания воды. В итоге он получится красивым и рассыпчатым.

6. ШАГ 6

   

   Вот таким.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Valli

12.10.2023

4.8

Рис получается таким как нужно - рассыпчатым, зернышко к зернышку. Автору спасибо! Еще предложу вариант рис с луком жареный на сковороде. Пробуйте для разнообразия.

zinnai

12.10.2023

4.5

Готовлюсь выложить пошаговые фото в течение 5 дней

МариШа

12.10.2023

4.6

Ну что за рецепт-то такой?! 160 гр. риса (это ~ 2/3 стакана) и 0,5 стакана воды, при этом воды должно быть в 2 раза больше,чем риса. Это как??? Отварной рис - капризное блюдо,очень важно соотношение воды и риса,чтобы получился рассыпчатым. Что значит: "растительное масло - по вкусу". Кто первый раз готовит такой рис,как может знать,сколько его необходимо "по вкусу". По рецепту рис надо обжарить до прозрачности. Прозрачным он становится только,когда его выложишь в масло и перемешаешь. Через пару минут жарки он белеет. Так обжаривать его или просто перемешать с маслом? Короче говоря,ничего не понятно. На фото рис такой аппетитный.Но приготовлен он, очевидно, не по представленному рецепту.

♥Nata╬♫

12.10.2023

4.6

Рисинки при обжарке лично у меня остаются полупрозрачными, а потом когда рис варится, он становится белым. Масла нужно 2 ст.ложки. С водой да, ошиблась, но сказано же, что в два раза больше, чем риса ее нужно......И не нужно сразу ругаться...... портить настроение........