Галета с творогом и жимолостью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления галеты с творогом и жимолостью понадобятся: яйцо, растительное масло, вода, соль, мука, творог, сметана, сахар, ягоды жимолости, крахмал, сахарная пудра.

2. ШАГ 2

   

   Делаем тесто. Яйцо взбиваем с солью до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Наливаем растительное масло, перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем теплую воду, перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Всыпаем просеянную муку.

6. ШАГ 6

   

   Замешиваем однородное, мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем "отдохнуть" 30 минут. За это время тесто станет более эластичное и податливое.

7. ШАГ 7

   

   Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт толщиной не более 5 мм. Удобно это делать сразу на противне, смазанном растительным маслом. Края пласта раскатываем немного тоньше, чем середину.

8. ШАГ 8

   

   Делаем начинку. Если творог используется немягкий, или хлопьями, то его лучше измельчить на блендере или протереть через сито. Так начинка будет более нежная. Творог соединяем со сметаной и сахаром и перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Ягоды жимолости по необходимости перебираем, моем, хорошо обсушиваем. Соединяем с крахмалом, сахарой пудрой, аккуратно перемешиваем.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем на тесто творожный слой, распределяем его, не доходя до края 5 см.

11. ШАГ 11

    

    На творожный слой равномерно раскладываем ягоды.

12. ШАГ 12

    

    Края теста загибаем на начинку, укладывая их внахлест.

13. ШАГ 13

    

    Края слегка прижимаем.

14. ШАГ 14

    

    Выпекаем галету в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

15. ШАГ 15

    

    Готовую галету полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.Приятного аппетита!