Шустрый карась жареный в соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Очищенный и промытый в холодной воде карась солим, перчим и приправляем приправой для рыбы. Делаем на рыбе надрезы для хорошей прожарки и хорошо перемешиваем.

2. ШАГ 2

   

   На сковороде с маслом обжариваем кольца лука и моркови. Лук до прозрачности, а морковь пока не станет мягкой. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

3. ШАГ 3

   

   Фаршируем рыбку с расчетом по 2 кольца морковки и по 2 кольца лука (можно больше).

4. ШАГ 4

   

   Панируем в муке и жарим с двух сторон до готовности. Выкладываем в тарелку.

5. ШАГ 5

   

   В небольшой емкости растапливаем сливочное масло и добавляем к нему нарезанную зелень. Доводим до кипения и сразу выключаем. Поливаем этим соусом рыбку.

6. ШАГ 6

   

   Соус смягчает кожицу рыбки и придает ароматный вкус. Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

Натусик

15.11.2023

4.7

Охрененно вкусный карасик!!! Я слюнками захлебнулась, ну чес слово!

Панда

15.11.2023

4.9

Здравствуйте, Татьяна! Узнала вас по "карасикам". Рада встретиться и здесь

Кристина

15.11.2023

4.7

До этого рецепта ела достаточно много карасей, приготовленных по разным рецептам. Но такого ВКУСНЕЙШЕГО ни разу не ела. Муж оценил! Очень-очень понравилось!!! Спасибо!!!

Ира

15.11.2023

4.5

klava4, привлекательный карась, что и говорить - и внутри и снаружи весь вкусняшный ароматный! Спасибо за рецепт!

Нади

15.11.2023

4.5

какая вкуснятина!!))приготовила !пальчики оближешь