Жареная говяжья печень в кукурузной муке

Name: Жареная говяжья печень в кукурузной муке
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 гр Печень говяжья; 1 стол.л. Растительное масло; 2 стол.л. Кукурузная мука; 1 Лук репчатый; 0.5 чайн.л. Сода пищевая; 1 чайн.л. Сахар; 1 чайн.л. Соль; 1 Куриные яйца; 3 зубч. Чеснок

Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Приготовьте эту шикарную печень — не пожалеете!

90

17962

Фейт Уильямс

Автор рецепта

Жареная говяжья печень в кукурузной муке

Калории

203Ккал

Белки

20грамм

Жиры

7грамм

Углеводы

13грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

600гр

1стол.л.

2стол.л.

1

0.5чайн.л.

1чайн.л.

1чайн.л.

1

3зубч.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

ШАГ 1
Продукты для приготовления.
ШАГ 2
Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.
ШАГ 3
Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.
ШАГ 4
Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
ШАГ 5
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.
ШАГ 6
Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук.
ШАГ 7
Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
ШАГ 8
Когда печень равномерно подрумянится, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверить, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!