Салат из щавеля свежего с луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из щавеля свежего с луком? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Количество зелени и огурцов можно подкорректировать по собственному вкусу. Листы салата, щавель, молодой (как у меня) или зеленый лук, стебель сельдерея, огурец тщательно ополосните.

2. ШАГ 2

   

   Листочки салатов обсушите бумажными салфетками так, чтобы на них не осталось влаги. Какие листы салата можно взять? Отлично подойдут такие, как: романо, латук, лоло-росса, корн или айсберг. Листочки нарвите руками на небольшие фрагменты. Отправьте в глубокую салатницу.

3. ШАГ 3

   

   Щавель обсушите, срежьте стебельки. Нарежьте листочки широкими полосками. Сельдерей измельчите тонкими кружочками. Отправьте всё в салатницу.

4. ШАГ 4

   

   Огурец разрежьте пополам, а затем измельчите тонкими полукружьями или четвертинками. Если огурец зрелый, то срежьте с него предварительно кожуру. Белую часть молодого лука нарежьте тонкими колечками, а зелёную произвольно. Кстати, если вы возьмёте красный салатный лук, то готовое блюдо будет выглядеть ярче. Можете использовать зеленый лук. Добавьте огурец и лук ко всем компонентам в салатнице.

5. ШАГ 5

   

   Сделайте ароматную заправку. В глубокую небольшую миску влейте яблочный или винный уксус и оливковое или растительное масло. Добавьте не острую горчицу, чесночный порошок и молотый душистый перец. Тщательно всё перемешайте до однородной массы.

6. ШАГ 6

   

   Полейте готовый салат горчичной заправкой.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте сверху по желанию молотой паприкой и посолите по вкусу.

8. ШАГ 8

   

   Салат хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всем компонентам. Готово!

9. ШАГ 9

   

   Я обычно такой салатик подаю к рыбе или к курице. Он лёгкий и прекрасно сочетается с ними. Так же иногда салат предлагаю в качестве самостоятельного перекуса. Особо это актуально в жаркие дни.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

17.09.2023

4.9

Заинтересовал рецепт салата из щавеля свежего с луком. Раньше щавель в салаты не добавляла)). Получился сочный, лёгкий салат с пикантной, ароматной заправкой, приятной кислинкой щавеля и яблочного уксуса. Подавала салат с отварным куриным филе. Для яркости добавила́ паприку. Мой ужин получился лёгкий, диетический . Спасибо за рецепт, Жемчужинка!