Салат из свежих огурцов в сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из свежих огурцов в сметане? Подготовьте все необходимые продукты. Сметану берите любой жирности в зависимости от вашего вкуса: с 10% салат будет полегче, с 30% - посытнее.

2. ШАГ 2

   

   Сейчас в любое время года можно купить хорошие качественные овощи. У меня длинный гладкий огурец, но отлично подойдут и маленькие огурчики с большим количеством пупырешек и с ярко выраженным запахом свежести. Огурцы хорошо вымойте в проточной воде. Если у вас магазинные овощи, то лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей и фруктов. Магазинные овощи обрабатывают разными газами и парафином, поэтому все это необходимо смыть.

3. ШАГ 3

   

   Отрежьте у огурцов попки. Нарежьте его полукружками. В принципе, можно использовать любой вид нарезки от тонким кружков до мелких кубиков - на вкусе это никак не отражается.

4. ШАГ 4

   

   Зелень (у меня укроп) хорошо вымойте, обязательно обсушите, а то она будет прилипать к ножу. Измельчите зелень любым удобным способом. Я в последнее время для этого использую кухонные ножницы,- очень удобно. Также хочу заметить, что совершенно необязательно это должен быть укроп - сгодится любая свежая зелень. Может быть вы предпочитаете кинзу и петрушка, а для кого-то идеальной зеленью будет зеленый лук или руккола. Выбирайте по своему вкусу!

5. ШАГ 5

   

   Соедините в глубоком салатнике укроп, огурцы, добавьте измельченный чеснок. Я предпочитаю натирать чеснок на мелкой терке, но можно измельчить его и ножом или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока можно использовать и чесночный порошок.На этом этапе также можно добавить в салат и любимые специи и приправы. Кто-то предпочтет поперчить такой салат, а кто-то наоборот добавить сладкую паприку.

6. ШАГ 6

   

   Заправьте салат сметаной, лучше всего густой, домашней.При отсутствии сметаны, можно взять легкий йогурт, например греческий. Или же попросту заправить майонезом. Проверьте салатик на соль - при необходимости досолите.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте салат с огурцами, сметаной и зеленью к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

тусик

05.10.2023

4.9

Еще один вариант салата из свежего огурца, капусты и зеленого горошка.

Алена

05.10.2023

4.7

Этот салат – просто находка, когда приходишь вечером домой, в холодильнике только мясо, а гарнира нет. И нет ни сил, ни желания что-то готовить. Вот тут и кстати этот простой незатейливый салат. Готовится три-четыре минуты. Этот салат лёгкий, пикантный, ароматный за счёт укропа и чеснока, идеально сочетается с тяжелыми мясными блюдами, прекрасно дополняет их и освежает. Соль мы брали адыгейскую. Недаром говорят, всё гениальное просто, готовьте с удовольствием!

Елена Панькина

05.10.2023

4.8

Салат из свежих огурцов в сметане -вкусное блюдо на каждый день. Конечно, в сезон овощей такой салатик ещё вкуснее, но и зимой очень нравится. А готовится на раз,два! Огурец порезала полукольцами, чеснок и зелень укропа измельчила. Посолила, добавила сметану и перемешала. Очень сочно и вкусно!