Оладьи на кефире без дрожжей пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи на кефире без дрожжей? Подготовьте продукты. Нагрейте кефир до теплого состояния и добавьте в него соду. Перемешайте и оставьте постоять на 3-5 минут. За это время сода вступит в реакцию с кефиром. Благодаря этому готовые оладьи и будут пышные. об особенностях выпечки на соде вы узнаете из статьи в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   В отдельной чаше соедините яйцо с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте растительное масло и щепотку ванилина, большее количество придаст горечь выпечке.Влейте кефир с содой и насыпьте муку, просеянную через сито. Муку всегда необходимо просеивать. При этом она насыщается кислородом и готовые изделия получаются более воздушные.

4. ШАГ 4

   

   Тесто хорошо перемешайте до однородности, чтобы не было комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.Муки вам при этом потребуется больше или меньше, чем указано в составе, подробнее можно прочитать в статье, которая есть в конце этого рецепта. Ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое, оно должно получиться достаточно густое.

5. ШАГ 5

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте ложкой тесто, чтобы получались оладьи. Обжаривайте их 1-2 минуты на небольшом огне.Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете из статей на эти темы, ссылки на них есть в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Затем переверните с помощью лопатки и обжарьте так же с другой стороны. Большой огонь не делайте. Оладьи должны успеть пропечься внутри и не подгореть снаружи.

7. ШАГ 7

   

   Готовые оладьи снимайте с горячей сковороды на подготовленную тарелку. Чтобы убрать из них излишки масла, можете выложить их на бумажные полотенца.Вкусные, пышные оладьи к чаю готовы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Nusja

30.09.2023

4.7

Оладьи очень аппетитные, спасибо за рецепт! С вареньем или со сметаной - лучший завтрак. Можно еще добавить тертый сыр, мне нравится.

Елена

30.09.2023

4.7

Оладушки я стряпала не один раз. Но такие вкусные оладушки я отведала впервые. Меня заинтересовал рецепт своей изюминкой - ванилью. Все ингредиенты нашлись у меня дома и я все делала по раскладке . Первое что пришло мне на ум , при первой пробе оладушка было слово - божественно! Ставлю отлично этому рецепту : потому что на давно известный мне рецепт я взглянула другими глазами. И результат меня очень порадовал.

ИннаАнтоновна

30.09.2023

4.5

Такие продукты есть у каждого в доме: кефир, яйца и мука. Немного усилий и оладушки нас радуют своим нежным и уютным вкусом. В этом рецепте все просто и доступно, очень впечатлила вкусовая добавка-ванилин. Прямо кстати и вкусный завтрак обеспечен. Я их даже съела просто так, с чаем, без сметаны, варенья и прочих сладостей. Рецепт отличный, повторю еще раз, моя семья оценила мои усилия. Спасибо автору за рецепт.

Mari

30.09.2023

5

Вышли хорошо!) Муки использовала больше немного) Сахар добавляла 3 ложки столовых, но без горки минимум, поэтому вышли не очень сладкие, что дало возможность полить их всякими вкусностями!))) Спасибо за рецепт!

Ира

30.09.2023

4.6

Какие пышные оладьи у тебя получились, здОрово! Видимо сочетание кефира с содой всё-таки делают своё дело - тесто хорошо поднимается и держит форму! Спасибо большое за рецепт!

Флора

30.09.2023

4.8

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

taksibluz

30.09.2023

4.8

век живи век учись и дураком помрешь! Мне бы в жизни не пришло делать оладьи на дрожжах, и никогда не добавляю и не буду добавлять соду в оладьи и всегда получается пышно, оооооооооооочень пышно. К чему это я? А просто спасибо за очередной вариант рецепта