Пышные кефирные лепешки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   В миску вливаем 200 мл кефира (жирность кефира не имеет значения).

2. ШАГ 2

   

   Далее добавляем 2 куриных яйца.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем 50 мл растительного масла.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавляем 1 чайную ложку соли.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем 2 столовых ложки сахара.

6. ШАГ 6

   

   Тщательно перемешиваем ингредиенты.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем 1 пакетик разрыхлителя теста ( у меня в пакетике 18 гр разрыхлителя).

8. ШАГ 8

   

   Просеиваем в смесь 500 гр пшеничной муки. Муки может понадобится немного больше, чем указано в рецепте.

9. ШАГ 9

   

   Замешиваем тесто. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягкое и нежное. Сначала можно перемешать ингредиенты венчиком, а затем, когда мука впитает большую часть жидкости, замешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.

10. ШАГ 10

    

    Накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 10 минут.

11. ШАГ 11

    

    Рабочее место присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем туда тесто. Разделяем тесто на несколько частей. (У меня получилось 8 лепешек диаметром приблизительно 18 см).

12. ШАГ 12

    

    Формируем из кусочков теста шарики. Затем раскатываем каждый кусочек теста в лепешки толщиной 6-7 мм.

13. ШАГ 13

    

    Посередине каждой лепешки делаем небольшие разрезы.

14. ШАГ 14

    

    Обжариваем лепешки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне.

15. ШАГ 15

    

    Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Достаем из сковороды готовые лепешки, лучше всего их уложить на бумажное кухонное полотенце. Бумажное полотенце впитает в себя лишнее масло.

16. ШАГ 16

    

    Пышные лепешки на кефире готовы! Подавать можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!!