Торт Пасхальный заяц

Name: Торт Пасхальный заяц
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 3 Яйца; 150 гр Сахар; 6 стол.л. Вода; 2 чайн.л. Разрыхлитель; 125 гр Пшеничная мука; 25 гр Кукурузный крахмал; 310 гр Мандарины; 15 гр Ванильный сахар; 75 гр Сахарная пудра; 300 мл Сливки жирные; 4 стол.л. Апельсиновый ликер; 150 гр Марципан; 3 стол.л. Какао

Сделай такой торт с детьми или внуками! Им понравится! В Германии Пасха ассоциируется с зайцами. Паски не пекут. Но вот всякие торты, кухены обязательно. Поэтому я вам предлагаю такой вариант пасхальной выпечки. Торт не сложный, но будет красиво смотреться на вашем столе.

92

4161

Эмили Гонсалес

Автор рецепта

Калории

329Ккал

Белки

5грамм

Жиры

13грамм

Углеводы

41грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

3

150гр

6стол.л.

2чайн.л.

125гр

25гр

310гр

15гр

75гр

300мл

4стол.л.

150гр

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Делаем бисквит. Яйца разделим на белки и желтки.
ШАГ 2
Взбиваем белки с сахаром и холодной водой до пиков. Добавляем затем желтки. В конце добавим муку с крахмалом и разрыхлителем. Размешаем все венчиком.
ШАГ 3
Выливаем нашу массу на бумагу. У меня лист 38 на 40 см.
ШАГ 4
Размазываем тесто.
ШАГ 5
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 8-10 минут. Достаем и сразу перевернем на полотенце. Снимем бумагу. И обрежем края. Готовый бисквит промазываем кисточкой ликером. Можно взять любой ликер.
ШАГ 6
Взбиваем 200мл сливок с сахарной пудрой(50 гр) и ванильным сахаром. Я еще добавляю порошок для взбивания сливок. Но есть сливки в которых он уже есть. Поэтому делайте как вы обычно взбиваете.Мандарины сливаем от сока. И выкладываем на крем.
ШАГ 7
Пласт разрежем на полоски шириной 6 см. У меня получилось 4 штуки. Свернем одну и поставим на середину блюда.
ШАГ 8
Остальными полосками обматаем вокруг. Верх я обмазала оставшимся кремом.
ШАГ 9
Закрепляем вокруг специальным кольцом. И убираем в холодильник. Я убрала на ночь.
ШАГ 10
На следующий день я сделала такого вот зайца. Берем марципан и вымешиваем его с какао. Оставляя при этом немного светлого марципана. Формуем шар, это туловище зайца. Делаем лапки. И из белого делаем хвостик , обмакиваем его в кокосе. Вот такой заяц получается. Хвост чтобы не свалился, я его закрепила при помощи зубочистки.
ШАГ 11
Снимаем кольцо с торта. Взбиваем еще 100мл сливок с 25гр сахарной пудры. И обмазываем бока.
ШАГ 12
Украшаем торт. Ставим нашего зайца, посыпаем фисташками молотыми, и еще можно выложить яйца шоколадные или конфеты ( у меня мармеладные).
ШАГ 13
Вот такой он в разрезе. Легкий, вкусный, интересный торт! Приятного аппетита и хорошей вам Пасхи!